For nylig bliver et stigende antal mennesker vegetarer eller nægter kun kød. Hvorfor gør de det, og er det godt for kroppen? Lad os prøve at tackle dette problem.
Vælg din opskrift
Til at begynde med anbefales det ikke at udelukke kød fra børnenes diæt, menuen for ældre og for nogle sygdomme, i mellemtiden, siger de fleste vegetarer, at ved at udelukke kød, begyndte de at føle sig bedre, deres helbred blev forbedret og lethed dukket op.
"For"
Der er flere grunde til at spise kød. Her er bare et par af dem:
- proteiner indeholdt i kød indeholder aminosyrer, der er nødvendige for kroppen;
- kød indeholder phospholipider, der er nødvendige til cellefornyelse;
- indeholder B-vitaminer: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, folinsyre;
- sammensætningen inkluderer makroelementer: kalium, magnesium, natrium, fosfor, svovl, calcium;
- sammensætningen inkluderer sporstoffer: jern, jod, kobber, mangan, zink, fluor, krom, selen.
"Mod"
Der er også ulemper ved at spise kød:
- overdreven brug øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme (slagtilfælde, hjerteanfald);
- I dag findes kød ofte indeholdende hormoner, antibiotika og pesticider;
- forårsager dyr smerter og lidelse;
- med dårlig fordøjelse er det muligt at rådne kød i maven, da det er tung mad.
Kan kød erstattes med plantemad?
Selvfølgelig er det umuligt at erstatte kød helt med vegetabilsk mad. Derfor lider vegetarer og veganere ofte af mangel på vitamin B12. Med hensyn til den rette ernæring er det bedre at erstatte kød med fisk og skaldyr. I mellemtiden har alle sine egne syn på livet, og alle vælger, hvad han har.