Blomme er en af de få frugter, der hjælper med at eliminere kolesterol og forbedrer fordøjelsen. Men i koldt vejr er der praktisk talt ingen måde at få blommen på, så du kan fylde med lækker og duftende marmelade.
Vælg din opskrift
Du har brug for
1 kg blommer, 10 valnødder, 1 kg sukker, en halv liter vand.
Brugsanvisning
1
Skyl blommerne under koldt vand, og lad vandet løbe ud. Skær blommerne let og fjern stenen.
2
Skall og skræl valnødderne. Læg et stykke valnød i hver blomme.
3
Kog vand, tilsæt sukker og rør, indtil det er helt opløst. Kog i 2 minutter.
4
Læg blommer i en gryde og hæld sukker sirup på den. Sæt på en langsom ild og kog op.
5
Sluk for varmen, og lad marmeladen afkøle (5-6 timer). Sæt igen på svag varme og kog i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Efterlad syltetøjet indtil næste dag.
6
Steriliser krukker og metal låg. Bring syltetøjet i kogning, og hæld glasset varmt. Rul op lågene.
7
Vend dåserne, placer et mørkt sted og dæk med et badehåndklæde. Efter 2-3 dage, sænk syltetøjet ned i kælderen, kælderen eller et andet køligt sted.