Buffet-modtagelse er en universel løsning til overfyldte begivenheder. Fri adgang til snacks, desserter og varme retter giver dig mulighed for nemt at rumme et stort antal gæster. Cateringfirmaer tiltrækkes normalt til at organisere receptioner, men du kan give alt, hvad du har brug for, med dine egne ressourcer.
Vælg din opskrift
Fest modtagelse: funktioner og fordele
Buffetformatet er ideelt til en fyldt fest derhjemme eller på kontoret. Det giver dig muligheden for at prøve alle de retter, der tilbydes uden problemer, tage supplementet på egen hånd, mens du ikke kun kommunikerer med naboer på bordet, men også med alle gæster. Buffeter anbefales til små værelser, hvor det er vanskeligt at placere klassiske banketborde og adskillige stole. Med korrekt installation af udstyr vil der være plads ikke kun til fri bevægelse, men også til dans.
Ideer til en buffet på arbejdet
Under kontormiljøer er det bedre at organisere en buffet med en overvejende karakter af kolde forretter og portionerede desserter. Varme retter i dette format serveres på madvarmere, hvilket sætter hver tjener til distribution. På arbejdet er det ikke let at organisere en sådan service, desuden koster varm mad mere.
For ikke at vaske overskydende opvask bruger kolleger ofte papir eller plastplader og glas. Imidlertid ser billig monofonisk fajance meget mere elegant ud. Professionelle arrangører anbefaler at købe snesevis af enkle hvide plader i samme størrelse og komplementerer dem med billige bestik og glasvinsglas til drikkevarer.
Borde placeres langs væggene, kasser dækket med engangsduge vil medvirke til at øge deres område og gøre serveringen mere effektiv. De skaber smukke lag, hvorpå tallerkener med snacks er placeret. Servering skal være enkel og forståelig, fordi gæsterne vil tjene selv.
Til begivenheden er det nok at tilberede 5-6 typer snacks, frugt og grøntsagskiver, portionerede desserter. Al mad lægges på bordet på samme tid. Pladerne placeres 2-3 steder på bordet i høje stakke, ved siden af serviet lægger instrumenterne. Drikkevarer er bedre at hælde på forhånd og læg brillerne på en bakke. Om sommeren anbefales det at fryse isen på forhånd og placere den i en dyb skål. Gæsterne vil tage isterninger alene.
Bliv ikke involveret i yderligere borddekoration. Rigelig grøn dekoration er ikke populær, gæsterne spiser ikke persille og dild, kviste vil hurtigt falme og vil se urydelige ud.