Denne ret er velegnet til enhver lejlighed, især hvis dine hjemmelavede lakselskere. Variationen er altid god, især når alle de sædvanlige retter allerede er trætte.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Laks 500-600 g
- - Champignons 200-300 g
- -Carrot 2 stk
- -Live olie 4 spsk. l.
- -Salt efter smag
- - Hvid peber
- -Dill og rosmarin (tør) i 1 tsk.
- -Persille (frisk)
- Citronsaft 2 spsk. l.
Brugsanvisning
1
Skræl og skær gulerødderne sammen. Skær svampe i tallerkener. Tag derefter en skål eller en lille gryde, bland gulerødder, svampe, olivenolie, citronsaft, persille, dild og rosmarin i det.
2
Tag laks, skyl under en strøm af koldt vand, rens hud og knogler. Skær det derefter i 3 lige store dele. Peber og salt efter din smag.
3
Tag nu aspargesen. Det skal rengøres og stilken fjernes.
4
Forbered pergamentpapir eller folie. For at gøre det mere bekvemt skal du straks lægge det på en bageplade.
5
Del grøntsagerne i halvdelen. Den første halvdel af grøntsagsblandingen skal spredes på alt papir eller folie. Derefter spredes laksen på dem, læg aspargesen og læg de resterende grøntsager ud. Pakk folien, eller dæk papiret og sæt dem i ovnen i 20 minutter. Bages ved en temperatur på 200 grader.
6
Før servering kan du blot klippe folien eller papiret.