Hvis du kan lide en gryderet, og den sædvanlige opskrift er træt, får du tilbud om en gryde med ris og svampe. Det viser sig også velsmagende, hurtigt og meget velsmagende udseende. Hovedretten er let at tilberede. Så selv et barn kan klare det.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 200 gram ris + 500 ml vand for at koge risen,
- 150 gram champignoner (du kan tage andre svampe, som du kan lide mere),
- 1 medium løg,
- 2 spsk. spiseskefulde olivenolie,
- 100 ml fløde 10% fedt,
- 2 spsk. spiseskefuld creme fraiche 15%,
- hård ost til en smuk skorpe - valgfrit
- en knivspids salt
Brugsanvisning
1
Kog ris indtil kogt. Saltvand.
2
Finhak løg og stek i en gryde, tilsæt olivenolie eller solsikkeolie. Madlavning indtil gennemsigtig.
3
Hakk svampen fint, tilsæt dem til løgen, salt let og stek på svag varme i 15 minutter, indtil svampen er kogt.
4
Fyld champignonerne med fløde, og lad det småkoke i 5 minutter, mens du konstant omrører blandingen.
5
I en særlig bageplade, let smurt med olivenolie, påfører vi en del af den kogte ris. Læg den cremede champignonblanding på ris. Ovenpå svampen er den resterende halvdel af ris.
6
Dæk toppen af gryden med creme fraiche, tilsæt den lurvede ost. Bages ved 180 grader i 20 minutter, indtil en gylden skorpe vises.