Grøn olie er en unik mulighed for at tilberede en usædvanlig og meget velsmagende ret fra de sædvanlige produkter, der findes på bordet næsten hver dag. Grønt smør kan laves til brødspredning, til festlige canapé-sandwich. Derudover kan røræg koges på pinde af frosset smør, og det får en usædvanlig smag, samt læg kødboller i fjerkræ inde i eller tilføje en side skål med kartofler eller ris.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- produkter:
- • Friske urter (dild, persille, koriander, valgfri urter)
- • Smør
- • Salt efter smag fra 0, 5 tsk
- • Hvidløg 1 fedd
- • Malet peber (hvid, sort)
- Bordservice:
- • Blandeskål
- • Folie eller forme til frysning
Brugsanvisning
1
Processen med at forberede grøn olie er meget enkel og tager ikke meget tid fra husmødrene. De grønne vælges og vaskes grundigt. Efter spredning på et tørt håndklæde og tørret lidt. Det er vigtigt, at det ikke var vådt ved begyndelsen af skæring af greener. I løbet af denne tid skrælles hvidløg fra filmen og finhakkes. Det er bedre at bruge en hvidløgspresse.
2
Finhakket rent og tørret greener, fjern samtidigt de faste dele af planten og lagt i en skål. Hell salt og krøll en lille ske. Ædel de grønne, så det afgiver lidt juice og aroma. Spred den blødgjorte cremede svinefedt og peber i en skål. Derefter skal massen blandes grundigt. Grønt smør er klar, det kan spredes generøst på brød og serveres med suppe eller morgenmad.
3
Den resterende grønne varme olie skal fryses. For at gøre dette skal du bruge firkanter af folie af vilkårlig størrelse eller forme til frysning af is. Spoon det bløde smør på folien, og rull "slik". Isforme fyldes med en teskefuld, idet de forsøger omhyggeligt at placere olien i hver celle. Duftende grøn olie tilberedt til fremtidig brug.
Vær opmærksom
Smør skal tages med et fedtindhold på 72, 5% og derover. I dette tilfælde viser det sig ikke kun en velsmagende og aromatisk skål, men også et lægemiddel, der indeholder nyttige stoffer fra friske urter, hvidløg og naturlig olie.
Nyttige råd
1. Vælg forsigtigt greenerne, fjern alle falmede eller gulede grene. Det er også bedre at fjerne alle grove dele af grønne områder (kviste, stængler) på forhånd
2. Små stykker grøn olie kan fyldes med koteletter fra et helt stykke kød. Men til dette bruger de bestemt stærkt frosne smørestænger.