Frisk kål beriger kroppen med en stor mængde værdifulde næringsstoffer og hjælper med at etablere fordøjelsen. Og det indeholder meget få kalorier, hvilket gør det til et ideelt produkt for dem, der følger deres figur. Og til sidst kan du med denne grøntsag tilberede en masse lækre og vigtigst sunde salater.
Vælg din opskrift
Opskrifter med hvidkålssalat
Mild og saftig salat fås fra ung kål. For at forberede det, finhakkes et halvt kålhoved, let salt og husk let med dine hænder - så bliver kålen endnu blødere. Derefter tilsættes en hakket agurk, et par hakkede grønne løgfjere og ½ flok frisk dild. Bland alt sammen, drys med citronsaft og hæld en lille mængde oliven- eller solsikkeolie.
For at tilberede en vitaminsalat, finhakkes frisk hvidkål, tilsæt den samme mængde revne rå gulerødder og rødbeder til den. Salt og bland med lidt mayonnaise eller creme fraiche. Til sidst tilsættes lidt hakket persille.
Som en side skål til kødretter kan du lave en salat af frisk kål og dåse ærter. Hakk kålen, tilsæt salt og husk med dine hænder for at lade saften flyde. Tøm væsken fra en dåse ærter, og tilføj den derefter til kålen. Læg finhakket grøn løg i salaten og krydre med en lille mængde mayonnaise.
Meget velsmagende og tilfredsstillende salat er lavet af hvidkål med svesker. Hæld 100 g sveske med kogende vand, og lad et stykke tid for at få det til at svulme op. Fjern så frøene fra det, hvis nødvendigt, og skær det i tynde strimler. Hakk 500 g kål, drys med 1 tsk sukker og husk med hænderne. Riv gulerødderne. Bland alt, salt efter smag, hæld juice ½ citron og vegetabilsk olie.
Peking kål salat opskrifter
Lækker og delikat salater kan også fremstilles af Beijing kål. For at tilberede en grøntsagssalat, hak de fint grønne blade af denne kål, tilsæt cherrytomater, skåret i halvdelen, lidt ruccola og hakket paprika. Salt alt, hæld citronsaft og krydre med olivenolie.
En solid og original salat fås også fra æbler og kyllingebryst. Slib et halvt hoved af Beijing-kål, tilsæt ½ skivet æble, ½ hoved rødløg og 300 g kogt kylling. Dress salaten med en blanding af 1 tsk honning, 1 spsk. spiseskefuld æble cider eddike, 2 spsk. spiseskefulde olivenolie og juice af en halv citron.
Pekingkål med rejer går godt. Kog skaldyr, indtil de er klar i saltet vand og skræl. Bland med finhakket kål og ruccola. Hell forbinding med honning, citronsaft, sennep og olivenolie, blandet i lige store andele.
For at tilberede en krydret salat skal du blande strimlet kinakål med skiver frisk appelsin, dåse majs og grønne løg. Salt, dryp med sojasovs og krydre med vegetabilsk olie.
For at lave en salat med tun, bland kinesisk kål, kogt og hakket vagtelæg, grøn løg og noget dåse tun. Salt, peber, drys med citronsaft og hæld vegetabilsk olie over.
En hurtig salat kan laves, hvis du blander finhakket Beijing-kål, konserves, majs, kiks og grønne løg. Påklædning af en sådan salat gøres bedst med en lille mængde mayonnaise eller creme blandet med sennep i et forhold på 4: 1.
Relateret artikel
3 krydret krydderier opskrifter