Chips og chips er fjender for både sundhed og krop. Desuden antyder mange diæter, at kartofler helt udelukkes fra kosten! Men ikke alle kan nægte overkommelige og universelle rodafgrøder på grund af smagspræferencer og midler … I denne artikel er der flere ideer til, hvordan man kan tilfredsstille lidenskab med kartofler uden at skade kroppen!
Vælg din opskrift
Du kan i praksis sikre dig, at det overhovedet ikke er nødvendigt at stege det i dybt fedt fra olie for at få en velsmagende skål kartofler. Lidt fiktion - og resultatet vil overgå alle forventninger!
1. Forbered for eksempel hjemmelavede chips - Jeg tror, de især vil appellere til yngre familiemedlemmer.
Forvarm ovnen til 200 grader. Kog kartoflerne i 5 minutter, tøm vandet. Skær rodgrøntsager og tør på papirhåndklæder. Fedt en non-stick bageplade let med vegetabilsk olie. Pisk let proteinet fra et æg med peber og salt (du kan også tilføje urter efter smag) og rulle det fremtidige chips. Spred dem jævnt på en bageplade og bag i cirka 35 minutter. 20 minutter efter bagningens start skal du dreje skiverne på den anden side.
2. Klassiske potetmos kan tilberedes med skummetmælk i stedet for fedtholdig mælk. Du kan tilføje fløde i stedet for smør.
3. Kartofler koges over med kogende vand. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland en halv teskefuld salt med en spiseskefuld olivenolie. Rul kartoflerne i en blanding, læg dem på en bageplade og bag i 50 minutter.
4. Og den mest nyttige måde at tilberede kartofler selvfølgelig i deres uniformer. Det er vidunderligt at servere sådanne kartofler med fedtfattig yoghurt, hvor man kan blande krydderier og urter efter smag!
5. Hak kartoflerne og løgene tynd og lad dem stå i 15 minutter i isvand. Forvarm ovnen til 180 grader. Tøm og tør. Sæt på en varmebestandig skål, salt og peber, drys med revet muskatnød. Hæld 600 ml hvidløg i hvidløg. Læg et par små terninger af smør ovenpå og bag i 1, 5 time.