Delikat orange marmelade med gelétekstur vil sandsynligvis ikke blive i køleskabet i lang tid, fordi det er så duftende og velsmagende, at det ganske enkelt er umuligt at modstå! Hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver orange marmelade - er det tid til at prøve en ny opskrift.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg papirmasse af appelsiner med skald;
- - 2 kg sukker;
- - 2 glas vand.
Brugsanvisning
1
Dette syltetøj er lavet af appelsinskaller (et tyndt øverste lag), som skal fjernes fra frugten med en skræl eller tynd kniv, og massen, som skal rengøres grundigt for film og frø. Skæring skummet fra frugten, prøv ikke at røre ved det hvide lag, hvilket vil give skålen en bitter smag. Når alle appelsiner er forberedt, kan du begynde at lave syltetøj.
2
Skær appelsinskallet i små skiver og læg dem i en gryde med en tynd bund. Hæld skorperne med vand (i en vilkårlig andel) og kog op, reducer derefter varmen og lad den småkoke i cirka 10 minutter.
3
Tøm og hæld appelsinskalerne i koldt vand igen, kog igen og kog i 5 minutter, og dræb derefter vandet. Dette vil hjælpe med at fjerne al bitterheden fra skrællet.
4
Skrællede appelsiner og lobede appelsiner kombineres med kogt zest og dæk med sukker, tilsæt derefter 2 kopper vand og brænd ild. Bring appelsinerne i kog, reducer varmen og kog, indtil syltetøjet får en ravfarvet farve og en tyk konsistens. Glem ikke at røre orange marmelade med jævne mellemrum, så det ikke brænder.
5
Hæld varm appelsinskal og papirmassesyltetøj i præsteriliserede krukker, og dæk med låg. Opbevar det på et køligt og mørkt sted.