Snipe fjerkrækød har en usædvanlig behagelig smag. At lave et sådant spil er let. Inden man stytter snip i vin, bliver de normalt syltede lidt i forskellige krydderier, hvilket indstiller smag på skålen. En almindelig smuldrende ris er velegnet som en sideskål.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 2 snip;
- - 1/2 tsk salt;
- - 40 g sød ærter;
- - 10 einebær;
- - 20 g muskatnød;
- - 50 ml. vegetabilsk olie;
- - 40 g hvetemel;
- - 1 løg Krim-løg;
- - 50 g citronskal;
- - 250 ml tør hvidvin.
Brugsanvisning
1
Til at begynde med, rens Bekasov, rensning, grundigt skylning og saltning fra alle sider.
2
Vi krydderer vores spil med forberedte krydderier: knuste søde ærter, mos enebær, hakket muskatnød.
3
Vi opvarmer gryden med vegetabilsk olie. Snacks, drysset med mel, stegtes fra alle sider, så fuglene er dækket af en lækker skorpe.
4
Derefter overfører vi spillet til en bageplade i praktisk størrelse. Vi satte de samme ringe sød krimløg og hakket citronskal.
5
Vi fylder spillet med vin og simmer i ovnen (ved 180-200 grader, med et låg lukket med en beholder). Skålen er klar på 50 minutter.
Vær opmærksom
For nemheds skyld er det værd at opdele slipsekroppen i fire dele til servering.