Hjertelig og velsmagende gryderet med en overflod af svampe, spinat og hakket kød. Du kan lave mad i en gryde og i ovnen. Men fra ovnen er gryden meget mere aromatisk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g spinat;
- - 250 g hakket kød, svampe, hård ost;
- - 3 æg;
- - 4 spsk. spiseskefulde mel;
- - 3 spsk. skeer med creme fraiche;
- - 1 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt.
Brugsanvisning
1
Skyl friske svampe, skær dem i skiver, hold dem i en varm gryde uden at tilsætte olie, indtil væsken fordamper. Skyl spinaten, skær bladbladene, hug bladene.
2
Hæld lidt vegetabilsk olie i panden med svampe, tilsæt hakket spinat. Kog i 2 minutter - dette er nok til at spinat mister volumen og bliver blødere. Overfør indholdet til en skål. Gnid osten på et groft rivjern.
3
Læg æg og creme fraiche i en skål med spinat og svampe, tilsæt hakket kød, 2/3 af revet ost, æl dejen. I slutningen, top melet med bagepulveret til dejen. Rør, indtil der opnås en ensartet, tykk dej.
4
Dæk bagepladen med pergament, papiret skal gå på siderne af formen. Læg den færdige dej ovenpå. Drys med den resterende ost, bag i 30-35 minutter ved en ovnstemperatur på 180-190 grader. Sørg for, at osten ikke er brændt.
5
En hurtig gryderet med kød, spinat og svampe er klar. Det er lige så velsmagende både varmt og kølet. En god mulighed for en solid middag.