At lave pandekager er meget enkelt. Der er utallige muligheder for at fylde alles yndlingsdessert. En af mulighederne for fyldning, der helt sikkert vil glæde husholdningen, er valnødder.
Vælg din opskrift
Pandekageingredienser:
- Kyllingæg - 3 stk;
- Mælk - 650 g;
- En knivspids salt;
- Mel - 180 g;
- Ghee - 2 tsk;
- Olie til stegning.
Fylde ingredienser:
- Valnødder - 150 g;
- Melisukker - 150 g;
- Vand - 1 spsk;
- Mørk rom - 2 tsk;
- Rosiner - 25 g.
Sauceingredienser:
- Melisukker - 170 g.
- Vand - 150 g;
- Kakaopulver - 100 g;
fremstilling:
- Start med at lave dejen. Pisk alle ingredienserne: tilsæt mælk til æggene, hæld mel, en knivspids salt og to teskefulde forsmeltet smør.
- Opvarm stegeolie i en pandekagepande og hæld lidt dej. Drej panden, så blandingen fordeles jævnt over overfladen. Steg pandekagen på hver side, indtil den bliver lyserød. Fyld de bagte pandekager i en stak. Opbevar kogte pandekager på et varmt sted.
- Derefter skal du forberede fyldet til pandekagerne. For at gøre dette skal du blande valnødder, der tidligere var hakket med en stor kniv med pulveriseret sukker og hæld mørk rom, samt en spiseskefuld vand. Det er meget vigtigt, at fyldet ikke er for flydende. Slib den resulterende blanding. Tilsæt rosiner til den resulterende fyldning.
- Fyld fyldstof i 10 pandekager. Rul derefter pandekagerne med et rør, eller sæt dem i fire som sædvanligt efter din smag.
- Nu skal du lave en sauce til pandekager. For at gøre dette, bland sukker og vand, kog blandingen, indtil der dannes bobler. Det vigtigste er at konstant omrøre blandingen under tilberedning, dette er nødvendigt, så sukkeret ikke brænder. Fjern saucen fra varmen, og hæld kakaopulver i den. Rør om - og saucen er klar.
- Strø pandekager med pulveriseret sukker, når du serverer. Saucen kan serveres separat i sauce båden, lækker når saucen stadig er varm.