Fløde pandekager er en lækker dessert. Men ofte er denne fyldning fedtet og skader figuren. Men hvis denne fløde er lavet på basis af mel, mælk, sukker og et par ekstra komponenter, kan du ikke bekymre dig om overskydende kalorier. En særlig smag får cremen af friskpresset citronsaft.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til pandekager:
- - æg 2 stk.
- - mælk 150 ml
- - mel 100 g
- - smør
- - salt
- Til fløde:
- - mel 50 g
- - sukker 75 g
- - juice af 1 citron
- - mælk 250 ml
- - æggeblomme 4 stk.
- - vaniljepod 1 stk.
Brugsanvisning
1
For at lave pandekagedej, bank to æg, tilsæt mælk og bland godt. Tilsæt en skive smør, mel og en knivspids salt. Pisk alle ingredienserne igen, indtil de er glatte. Så kan du bage pandekager.
2
Tilbered cremen i en lille gryde ved at koge mælken med vanilje. I en skål, slå æggeblommerne med sukker, tilsæt mel og omrør konstant med en lille dråbe blandingen i varm mælk.
3
Omarranger cremen i vandbad, og når den begynder at blive tyk, hældes citronsaft i den i små portioner. Fortsæt med at koge fløden i cirka 15 minutter.
4
Spred hver pandekage med den deraf følgende fyldning, og rulle dem op. Sød dessert kan serveres ved bordet.