Bagt fetaost med en grøntsagssideskål og oliven vil være en god kold forretter. Det tager ikke meget tid at tilberede denne krydret retter. Alle ingredienser er tilgængelige. Den angivne mængde mad er nok til 4 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - fetaost - 600 g;
- - olivenolie - 10 stk.;
- - olivenolie - 10 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - rødløg - 1 hoved;
- - hvidløg - 2 nelliker;
- - oregano knust (tør) - 1 tsk;
- - citron - 1 stk.;
- - olivenolie - 2 spsk. l.;
- - formalet rød peber - en knivspids;
- - salt - en knivspids;
- - persille - til dekoration.
Brugsanvisning
1
Skær fetaosten forsigtigt i skiver, der er 2 cm tykke, cirka 5 cm lange. Læg ostestykkerne på et trådstativ og bag dem i ovnen på 220 grader, indtil de er gyldne (7-10 minutter).
2
Fjern stilken fra tomaten og skåret i ringe, der er ca. 1 cm tykke. Placer tomatringene på fetaosten og bag i cirka 5 minutter. Hent fetaosten, læg den på en tallerken og afkøl.
3
Madlavning side parabol. Tør oliven og oliven, skåret i tynde ringe. Ved den resterende tomat fjernes stammen og skæres i små terninger. Skær løgen i tynde ringe. Hakk hvidløg. Kombiner alle ingredienser (undtagen løg), krydre med olivenolie, citronsaft (2 spsk. L.). salt, peber, tilsæt oregano. Bland forsigtigt.
4
Hæld løgringe med citronsaft og lad dem stå i 10 minutter.
5
Læg et par skiver bagt fetaost med tomat på en serveringsplade. Læg 1-2 spsk. l. sideskål. Pynt med persille kviste, løgringe og citronskiver. Fadet er klar! Bon appetit!
Nyttige råd
Det er bedre at tage olivenolie ekstra jomfru (første ekstraktion).