Hvordan laver man kogt svinekød? Hvor lang tid tager det at forberede sig, er det svært? Sådanne spørgsmål opstod helt sikkert i sindet hos dem, der aldrig havde kogt denne lækre ret. Det ville ikke være vanskeligt at besvare disse spørgsmål.
Vælg din opskrift
Hvad er kogt svinekød?
For det første er kogt svinekød svinekød eller oksekød sjældnere end lam, kogt eller bagt i et stykke. En skål med ukrainske, moldaviske eller russiske køkkener. Hvert køkken har sine egne opskrifter, nuancer og hemmeligheder ved madlavning af kogt svinekød. Hver værtinde opfinder og bidrager til en tilsyneladende veletableret opskrift.
Så vi præsenterer for din opmærksomhed flere opskrifter.
Kogt svinekød i øl
For at tilberede kogt svinekød ifølge denne opskrift skal du:
- et stykke svinekød, der vejer 1 kg.
- 0, 5 liter øl
- ærter med sort peber
- laurbærblad
Skyl svinekød uden at skære, læg på et serviet eller et stykke gasbind, bind. Læg i en lille gryde og hæld koldt vand. Kog over medium varme i 5-10 minutter. Tøm derefter vandet, fjern serviet, sæt det kogte svinekød i gryden igen. Hæld med øl, tilsæt laurbærblad og peber. Kog op, reducer derefter varmen, og lad den småkoke, indtil den er kogt. Fra tid til anden kan du stikke et stykke mod midten med en flad træpind eller en tandstikker. Så du kan bestemme, om det kogte svinekød er klar eller ej. Hvis saften er gennemsigtig efter piercing, er den kogte svinekød klar. Sæt på en skål, på siderne kan du lægge stegte eller kogte kartofler og hæld sauce, du kan pynte med friske grøntsager.