Med begyndelsen af efteråret begynder mange at surre kål. Det er næsten umuligt at afvise denne traditionelle skål i mange huse, fordi kålen er sprød, mundvand og med en krydret surhed. Både mænd og kvinder elsker surkål, men for kvinder er det af særlig værdi. Det kan bruges effektivt i kosmetologi og diætetik, med dets hjælp er det muligt at besejre svaghed, forkølelse og fordøjelseskanalsygdomme.
Vælg din opskrift
De mirakler, som surkål gør
Enkelt ved første øjekast indeholder surkål næsten hele listen over vitaminer, som kroppen har brug for: A, C, K, B-vitaminer og vitamin U, som kan forhindre en duodenalsår og en mavesår.
C-vitamin er uundværligt for kvinder, og der er en enorm mængde af det i kål. Dette vitamin og immunsystem vil styrke, og ældning af væv og celler kan forhindres. Takket være næringsstofferne i surkål er cellerne mættede og regenereres hurtigt.
Jod findes også i denne delikatesse, og uden den er det umuligt at fungere skjoldbruskkirtlen. Og takket være mælkesyre kan du ikke kun overvinde E. coli, men også slippe af med andre farlige bakterier.
Jo mere du inkluderer surkål i kosten, jo større er chancerne for at tabe sig. Især kål saltvand hjælper med dette. Det reducerer vægten og hjælper med at rense kroppen som helhed. Dette sker på grund af tartronsyre, som ikke tillader fedtaflejringer at vises.
Problemer med kolesterol? Og du kan glemme dem ved at spise hver dag mindst lidt surkål.
Fremtidige mødre vil også sætte pris på surkål til dets sande værdi, fordi det bogstaveligt talt sparer for toksikose.
I kosmetologi bruges surkål til masker, især til acne, og også hvis fregner ikke er egnede. Kål pickle bekæmper mange hudfejl.
Hvorfor er surkål sundere end et frisk produkt?
Mange produkter kan miste værdifulde kvaliteter på grund af enhver form for behandling. Men med kål er alt det modsatte. Ferment beriger kål med de mest værdifulde vitaminer og stoffer, der kan opbevares i hele opbevaringsperioden for kål. Mange mennesker kan lide at hugge kål meget fint, men for at holde alt nyttigt i det er det bedre at skære det større.
Skader på surkål
Surkål indeholder en stor mængde organiske syrer. I normal tilstand er de meget nyttige, men for nogle sygdomme er det bedre at nægte denne skål. Vi taler om nyresvigt, sygdomme i kirtlerne - bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen, sten i galdeblæren.
Kontraindikationer for brugen af surkål er også akut gastritis og en mavesår. Hvis det er inkluderet i kosten, så i en meget lille mængde.
Hvis det er umuligt at modstå surkål, skal du i det mindste skylle det lidt med saltlage, selvom smagen vil lide lidt.
Generelt vil jeg sige, at surkål altid skal ledsage et måltid i efteråret-vinterperioden, da dette er et sådant lagerhus af alt det mest sunde og også utroligt velsmagende, at du aldrig kan afvise denne hjemmelavede delikatesse.