Hakkede kødretter koges hurtigt, og der er mange opskrifter. Oftest bruger russiske husmødre kød til madlavning af kødboller og kødboller samt fyldning til tærter og pandekager. Men hakket kød kan fremstilles mere originale retter.
Vælg din opskrift
fritatta
Du har brug for følgende produkter: 0, 5 kg hakket kød, 1 løg, 10 kyllingæg, 100 ml mælk, 150 gram hård ost, 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie, salt og sort peber efter smag.
Riv osten på et fint rivejern. Bryd æggene i en separat skål, tilsæt mælk, halvdelen af den revne ost, salt og peber efter smag. Pisk den resulterende blanding.
Terning løken og bland den med hakket kød. Tilsæt salt og peber til hakket kød, og steg det i vegetabilsk olie.
Læg hakket kød i en bageform og hæld ægget og mælkeblandingen på det. Drys den resterende ost på frituren.
Sæt frittaen til at bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 20-30 minutter, indtil den er dækket med en gylden skorpe.
gryderet
Du har brug for følgende produkter: 0, 5 kg hakket kød, 1 kg kartoffel, 300 g champignon, 3 kyllingæg, 1 løg, 1 gulerod, 0, 3 l mælk, 100 gram hård ost, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt og sort peber efter smag, aluminiumsfolie.
Hakk løgen i små terninger. Tilsæt løg, salt og peber til hakket kød. Varm vegetabilsk olie i en gryde og sauc det hakkede kød indtil det er mørt.
Gnid gulerødderne på et groft rivjern. Skær svampe i små skiver. Bland svampe med gulerødder, tilsæt salt og peber og steg alt i vegetabilsk olie i 10 minutter.
Vask og skræl kartoflerne, skær dem i små strimler. Smør bagepladen med vegetabilsk olie og læg halvdelen af kartoflerne i den. Salt og peber kartoflerne. Læg ovenpå kartoflerne et lag hakket kød stegt med løg og derefter et lag med svampe stuet med gulerødder. Læg de resterende kartofler i det sidste lag.
Bland æg med mælk, og hæld gryderetten over den resulterende blanding. Gnid osten på et fint rivejern og drys dem med kartofler. Dæk gryden med et ark aluminiumsfolie.
Sæt gryderetten i forvarmet til 180 ° C. Efter 50 minutter skal du fjerne gryden og fjerne folien. Anbring gryden i ovnen i yderligere 10 minutter for at danne en skorpe.