Laks betragtes som en af de mest tilfredsstillende, men samtidig kalorifattige fisk. Fedtsyrerne indeholdt i laks har en positiv effekt på en persons humør, mentale evner og reducerer også risikoen for forskellige hjerte-kar-sygdomme. Ifølge ernæringseksperter er det nødvendigt at spise en skål tilberedt med denne fisk mindst en gang om ugen.
Vælg din opskrift
Laks med creme fraiche og urter
Denne metode til tilberedning af laks er meget enkel og kræver ikke meget tid. Fadet er lækkert og lækkert.
Du har brug for:
- laksefilet - 600 g;
- grønne ærter - 250 g;
- creme fraiche - 100 g;
- fiskebuljong - 200 ml;
- purre - 1 stilk;
- grønne løg - 4 stængler;
- olivenolie - 2 spsk.;
- krydderier (salt, frisk formalet peber) - efter smag.
Skær det vaskede purre i tynde ringe, og steg det i en gryde på svag varme. Lad ikke løg ændre sig i farve. Når løgen er blød, hældes den forberedte fiskebestand i stewpan. Stej løgene i cirka fem til otte minutter, indtil bouillon er kogt. Tilsæt creme fraiche, krydderier og krydderier i gryden, som du ønsker, bland. Surcreme skal være fedtet, ellers kan saucen curdle.
Tilsæt grønne ærter efter et par minutter. Han vil give skålen en sødlig smag. Bring massen i kog. Læg et par fiskefileter oven på den resulterende ærteresauce. Dæk og lad fisken simre i cirka fem minutter. Derefter vendes fisken og kog den i yderligere syv til ti minutter. Server den færdige parabol med ris eller kartoffelmos. For at forbedre smagen kan du drysse fisk med hakket grøn løg.