Mos kartofler - mad, der ofte kan ses på vores bord. Hvis du har en lille portion kartoffelmos tilbage efter middagen, skal du ikke skynde dig at smide den, for derfra kan du lave en masse af alle slags retter og snacks til enhver smag.
Vælg din opskrift
Fra mosede kartofler kan du som nævnt tilberede en masse af alle slags retter, du skal bare "tænde" fantasien. De mest almindelige retter er imidlertid kartoffel zrazy, tærter og gryderoller.
Hvordan man laver kartoffelpure
Du har brug for:
- to glas mos kartofler;
- to æg;
- 1/2 kop kefir;
- 1/2 tsk soda;
- salt og krydderier (efter smag);
- 150 gram friske champignoner;
- løg;
- en medium gulerod;
- en lille flok persille og dild;
- mel (hvor meget dej der vil tage).
At udfylde:
- to æg;
- 1/2 kop mayonnaise;
- salt.
Tag potetmos, hvis der er klumper i det, så mos dem. Tilsæt et æg, salt, en tsk mel, krydderier efter smag og bland alt grundigt. Tag en pande, hæld kefir i den, tilsæt ægget og sodaen og hell gradvist mel i denne masse og bland. Ædel en elastisk dej med medium densitet. Vask svampe, tør, skåret i skiver og stek i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Skræl og hak gulerødderne og løgene, og steg dem også. Smør bagepladen med smør, læg dejen i bunden og form "sider", læg de stegte løg og gulerødder på dejen, kartoffelhakse og derefter svampe. Bland en ingrediens til hældning i en lille beholder, og hæld kagen med den. Pynt med hakkede greener på toppen. Bag kagen, indtil den er kogt i ovnen ved en temperatur på 180 grader (bagetid fra 30 til 40 minutter, afhængig af formens diameter).
Sådan tilberedes kartoffel zrazy med cottage cheese
Du har brug for:
- to glas mos kartofler;
- to æg;
- et glas cottage cheese;
- en flok frisk dild;
- mel (hvor meget dej der vil tage);
- vegetabilsk olie.
Bland kartoffelmos og æg, salt denne blanding i en skål. Tilsæt så meget mel til denne masse for at gøre en blød, smidig dej. Forbered derefter påfyldningen: bland cottage cottage med æg og hakket dild, salt. Sæt stekepanden på ilden, hæld olie i den, i mellemtiden, fra en kartoffoldedej, form en pie-kage, læg en lille mængde påfyldning inde og knib kanten. Placer den tilberedte mad i gryden. Form på samme måde den resterende zrazy og stek på begge sider, indtil de er gyldne. Kartoffel zrazy klar, server dem bedst med creme fraiche eller hvidløg, som du selv kan lave mad.
