Unge brændenælde er bare et lager med vitaminer. Om foråret, når kroppen keder sig med friske urter, skal du aktivt bruge brændenælder i forskellige former. Fra brændenælde kan du tilberede enkle, velsmagende og meget sunde retter.
Vælg din opskrift
Mængden af eventuelle ingredienser i de foreslåede opskrifter kan tages vilkårligt efter smag.
Brændenældesalat og radise toppe. Bladene af brændenælde og radise toppe er groft hakkede. Hæld lidt vand og vegetabilsk olie i en dyb gryde, opvarm den godt og læg greener. Kog op over svag varme i 2-3 minutter under omrøring konstant. Blade skal være lidt blødere. Hakk radisen fint, og bland den i en skål med kogte urter. Du kan krydre salaten med sauce.
Grønkålsuppe fra brændenælde. Hovedbundsnældler og hugge. Hakk løg, riv gulerødder. Stew alle ingredienser i en gryde med vegetabilsk olie. Put kartoffelterninger i en gryde med kogende vand. Kort før kartoflerne er klar, læg hele indholdet af gryden i gryden, tilsæt det hakkede sorrel, salt, laurbærblad og kog, indtil det er kogt. Serveres med creme fraiche og hakket kogt æg.
Unge kartofler med brændenælder og mælkebøtte. Skyl og kog kartoflerne, helst dampede. Brændenælde og mælkebøtte hælde koldt saltvand, skyl derefter og hugg fint. Mos derefter den grønne blanding med dine hænder. Læg de færdige kartofler i en dyb skål, salt, hæld let med vegetabilsk olie og drys med greener.
Brændenælde te. Hæld kogende vand over bladene på unge brændenælde, luk låget, lad det brygge lidt og drikke hver dag. Brændenælde te er et fremragende værktøj til forbedring af sundhed, rensning af toksiner og overskydende væske samt til at øge styrken hos mænd. Det vides, at indianere, der var berømte for deres specielle maskuline magt, konstant forbruge brændenælde-te.