Yoghurtens nyttige egenskaber har længe været kendt, og det er vanskeligt at møde en person, der ikke har prøvet dette produkt. Naturlig yoghurt bør ikke indeholde fremmedstoffer: fortykningsmidler, pektiner, mælkepulver og konserveringsmidler. Det er praktisk talt ikke muligt at købe et sådant mejeriprodukt i en butik, men du kan tilberede det selv ved hjælp af en yoghurtproducent.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Typisk er yoghurtproducenternes kapacitet en liter. Der er to typer af disse enheder: med flere fartøjer til gæring (syv til otte krukker) og med et stort kar. Det er praktisk at opbevare det færdige produkt, hvis lågene på karene har funktionen til at indstille produktionsdatoen. For en stor familie er det bedst at vælge en yoghurtproducent med flere krukker, så alle kan spise deres del af hjemmelavet mejeriprodukt uden overfyldning fra almindelige retter.
2
Mange yoghurtproducenter har en timer. Denne funktion er meget praktisk, men overhovedet ikke nødvendig. Omkostningerne ved en sådan enhed er noget dyrere end en yoghurtproducent uden timer. For at fremstille yoghurt derhjemme har du brug for mælk såvel som surmælkbakterier, der findes i yoghurt, almindelig kefir eller specielle startkulturer. Mælk skal først koges og afkøles til den ønskede temperatur. Bland mælk med surmælkbakterier, hæld i kar og læg en yoghurtproducent, tænd for nettet. Du behøver ikke at dække glassene under madlavning, men luk bare yoghurtproducenten.
3
Endvidere vil enheden gøre alt på egen hånd: det varmes op til den krævede temperatur, opretholder det, det slukker for sig selv. Tilberedningstiden for yoghurt er seks til ti timer. Det gjenstår kun at udtrække glassene med det færdige produkt og lægge i køleskabet i en time, hvorefter du sikkert kan spise naturlig hjemmelavet yoghurt.
4
For en vellykket betjening af denne enhed anbefales det at overholde et par enkle, men vigtige regler. Yoghurtproducentens placering skal give ro under drift, det er meget vigtigt for en god og korrekt gæring af surmælkprodukter. Før du begynder at lave yoghurt, skal du læse de vedhæftede instruktioner omhyggeligt, hvori du finder detaljerede opskrifter på desserter og regler for brug.
5
Du kan lave mad i dette unikke apparat ikke kun yoghurt og kefir, men også andre mejeriprodukter (gæret bagt mælk, cottage cheese, marmelade, creme fraiche). Nogle mennesker spekulerer på, om det er værd at købe en yoghurtproducent, da det tager meget plads, og enhedens funktionalitet er begrænset. Før du køber, skal du overveje, hvor vigtigt kefir, yoghurt og andre hjemmelavede gærede mælkeprodukter er for dig, uanset om du vil bruge tid i fremtiden. For familier med børn og personer med sygdomme i mave-tarmkanalen vil et sådant køb være en nyttig erhvervelse.