Dogwood - røde aflange bær med en enorm mængde helende egenskaber. De er blevet brugt i folkemedicin og madlavning siden oldtiden - Avicenna og Hippokrates nævnte dem i deres skrifter.
Vælg din opskrift
Disse små vidunderbær er rige på C-vitamin, P og organiske syrer, især askorbinsyre og æblesyre. De indeholder tanniner, nitrogenholdige og pektinstoffer, æteriske olier, fruktose og fiber. Takket være denne sammensætning har løvtræ en gavnlig virkning på menneskers sundhed, beriker kroppen med næringsstoffer og hjælper den med at slippe af med mange sygdomme. Det er ikke tilfældigt, at mange astronauter tilbereder mange af disse fantastiske bær.
Så træs bær er meget nyttige ved forkølelse - de har antipyretiske og antiseptiske egenskaber. De hjælper med anæmi, da de øger niveauet af hæmoglobin og beskytter mod anæmi. Og også lindre fordøjelsesproblemer takket være flygtig produktion - specielle antibakterielle stoffer. De er nyttige for mennesker, der lider af fordøjelsesbesvær, halsbrand og dårlig appetit.
Dogwood forbruges bedst frisk - så flere vitaminer og næringsstoffer kommer ind i kroppen. For at kunne spise det hele året rundt er det nok at fryse bærene eller slib dem med sukker. I sidstnævnte tilfælde skal der tages 2 kg granuleret sukker pr. 1 kg løvtræ. Opbevar bundtræ i køleskabet.
Fra frugt og blade af løvtræ kan du også forberede afkok, der er nyttige ved høje temperaturer under forkølelse, bronkitis eller influenza. Og cornel juice anbefales til personer, der lider af diabetes, da bærene på denne plante kan reducere blodsukkeret. Dogwood drikkevarer bidrager også til accelerationen af stofskiftet i kroppen, fjernelse af toksiner fra det.
Derudover bruges cornel bær ofte til at tilberede forskellige saucer og sauce til kødretter. Bæresaucer er især godt kombineret med fjerkræ og oksekød. Lækker gelé, marmelade og kompoter fås også fra cornel.