Citrusfrugter er dejlige til bagning. Det er nok at tilføje appelsin, grapefrugt eller mandarin til kagen, da behandlingen bliver meget mere aromatisk. Citruspai er meget delikat, saftig med en fantastisk aroma af mandarin og grapefrugt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 190 g mel;
- - 230 g creme fraiche;
- - 200 g sukker;
- - 3 store æg;
- - 2 teskefulde bagepulver;
- - 0, 5 tsk salt;
- - 1 spsk. en ske med grapefrugtplante;
- - 120 ml vegetabilsk olie;
- - 80 ml frisk grapefrugtjuice;
- - 0, 5 tsk vaniljeekstrakt;
- - mandariner.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en bagefad med smør, drys med en lille mængde mel. Dæk bunden med bagepapir.
2
Sigt mel, salt, bagepulver. Pisk creme fraiche, sukker, æg, vanilje og grapefrugt. Injektér melblandingen forsigtigt. Hæld juice, vegetabilsk olie, bland.
3
Hell den resulterende dej i en form. Skræl et par mandariner, tryk skiverne i dejen, så de når bunden. Kog i 50 minutter.
4
Lad afkøle i 10 minutter uden at fjerne citruspasteen fra formen. Skift derefter indtil helt afkølet til risten. Serveres med usødet te.