Åh, disse børn er små gourmeter! Kan et barn nægtes slik, når han ser med bønfaldende øjne, som en kat fra tegneserien Shrek? Dog ikke alle slik, der er købt i butikken, opfylder kvalitetskravene. Og her er slik fremstillet af mors omsorgsfulde hænder både velsmagende og sundt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - datoer 12 stk.
- - 300 g mandler (valnødder eller hasselnødder)
- - 100 g pulveriseret sukker
- - 1 spsk. l. appelsinsaft
- - appelsinsukker (eller zest)
- - en bar mørk chokolade
- - 200 g tørret ananas
- - 100 g tørrede abrikoser
- - 250 ml flydende honning i lyse nuancer
- - kokosnødeflager
Brugsanvisning
1
Slik fra datoer. Vask dadlerne og skræl dem gennem et pænt snit i bunden. Slib nødder til en krummer tilstand, bland dem med melis, appelsinsukker og juice. Startdatoer med blandingen. Smelt chokoladen i et vandbad og hæld dadlerne med en wienerbrødpose eller sprøjte.
2
Option er det modsatte. Fyld dadlerne med revet chokolade og knuste kolbrødkager. Dyp i honning og rull i nøddesmuler eller kokosnød.
3
Frugtkugler. Hæld ananas og tørrede abrikoser med varmt vand, og lad det stå i et par minutter for at blødgøre dem. Skær tørret frugt i små stykker eller hugg i en blender. Hæld kogende vand over mandler eller hasselnødder, og fjern om muligt huden fra dem. Slib nødder i krummer, bland med tørret frugt og honning. Rul kuglerne fra blandingen (hænderne skal være handsker på), og rul dem i chokoladechips, kokosnødeflager eller revne cookies.
4
For skønhed skal du købe papirkurve og placere slik på dem. Hvis du vil præsentere slik som en gave, kan du bruge en gammel slikkasse eller et stykke folie bundet med et smukt bånd som pakke.
Vær opmærksom
Datoer er rige på tryptophan - en aminosyre, der er involveret i produktionen af det såkaldte "lykkehormon." Dog bør du ofte ikke forkæle dig med en sådan delikatesse - datoer er meget kaloririgt.
Nyttige råd
Hvis der ikke er nogen konditorpose, gør et ark med vokspapir det. Lav deraf noget som en pose til frø, fyld den nødvendige blanding (den samme chokolade), skær hjørnet fra bunden og pres efterhånden. Når du har tilpasset dig, kan du lære at lave forskellige tegninger.