Pindsvin med ris er en type kødboller. En sådan skål kan tilberedes i en langsom komfur til frokost som varm eller til middag, hvor den serveres på bordet med en side skål, sauce eller grøntsagsalat.
Vælg din opskrift
Sådan koges hakket kød til pindsvin med ris
Tilbered følgende ingredienser: 600 g hakket oksekød, 300 g hakket svinekød, salt, sort peber, varm rød peber (chili), paprika, laurbærblad, 100 g rundkornet ris, 2 løg, 1 stor gulerod, 2 spsk. tomatpuré (eller friske tomater), 1 æg, creme fraiche - efter smag.
Finhak løg, rasp gulerødderne. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker og læg løg med gulerødder. Indstil bageposition på multicooker (i 10 minutter), steg grønsager med multicooker låg åbent. Bland oksekød og svinekød hakket kød i en dyb skål med dine hænder. Efter blanding skal massen blive homogen. Finhak løg og føj den til hakket kød, sæt krydderierne efter smag. Hæld en tredjedel af et glas varmt vand i, og bland alt godt igen.
Skyl risen grundigt i varmt vand og dræne den flere gange. Lad vandet løbe af. Tilsæt ris til hakket kød, knækk ægget der, bland alt igen. Fra krydderier kan du tilføje tørret dild, persille eller basilikum. Lad hakket kød et stykke tid.
Ris til pindsvin kan vaskes renere og hurtigere, hvis de vaskes med varmt vand.