Ofte vokser enorme agurker i haven, som du ikke giver slip på. og spiser ikke alt, men det er en skam at smide det væk. For sparsommelige husmødre og elskere af at lave noget velsmagende, er der en original snack på et par minutter. Denne skål kan også tilberedes af enkle agurker ved at vælge dem, der er større.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 4-5 store agurker
- - 200 g krabbekød (krabberepinde)
- - 3 stk. kartoffel
- - 2 æg
- - 1 stor sød peber
- - 2 tomater
- - 200 g mayonnaise
- - 50 g creme fraiche
- - 2 spsk. l. majs
- - greener til dekoration
- - krydderier efter smag
Brugsanvisning
1
Agurker skal vaskes og skræles om ønsket. Skær dem derefter i længderetningen i to lige store halvdele. Fjern kernen med en ske og læg den på et håndklæde, så overskydende juice kan drænes.
2
Kog ægget og de vaskede kartofler, afkøles og skrælles, skæres i små terninger.
3
Skær krabbekødet i små strimler. Skræl røde frø, vask og finhakket.
4
Rør fint hakkede fødevarer i en stor beholder. Kombiner mayonnaise og creme fraiche. Krydre blandingen med hakkede produkter.
5
På de skrælede halvdele af agurken pålægs krydret påfyldning med en lille dias. Lav dekorationer med greener, salat, mayonnaise og en skive tomat.
Vær opmærksom
Før servering skal forresten afkøles i køleskabet.
Nyttige råd
Som fyld kan du bruge en række produkter. Zucchini, tomater eller peber kan også fyldes med denne fyldning.