Ser du dig selv som en ivrig hamburgerelsker, men samtidig en tilhænger af en sund kost? Lav en ufarlig burger af gulerødder og nødder.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 gram nødder (finhakket)
- - 800 gram gulerødder (klar)
- - 30 gram mel
- - 1 æg
- - 4 boller til hamburger med sesamfrø
- - 2 søde løg
- - kinesisk salat
- - 2 spsk olivenolie
Brugsanvisning
1
Kog vandet op. Reducer derefter varmen til medium, og tilføj gulerødder. Kog i 20 minutter. Tøm og overfør gulerødderne til en foodprocessor. Tilsæt nødder, krydre med salt og peber. Rør, indtil blandingen er tyk. Læg alt i en skål og læg det i køleskabet i 20 minutter.
2
Opdel blandingen i 6 lige store dele, form fra hver tærte. Sigt mel i en dyb plade. I en anden plade brydes ægget. Rul pastejerne i ægget og derefter i melet. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en gryde og steg stegkagerne på hver side, indtil de er gyldne.
3
Varm 1 spsk olivenolie i en anden gryde eller stor gryde, læg løg og stek, indtil den er let gyldenbrun.
4
Læg en lille salat midt i hver bolle. Inde i en gulerodskotelet, sød løg og urter. Dæk burgeren med en anden bolle på toppen. Bon appetit!