I slutningen af foråret - begyndelsen af sommeren er det tid til at tilberede brændenælde - en plante, der er nyttig for kroppen. Brændenælde hjælper med at styrke immunitet, fjerner toksiner, forbedrer hudens tilstand. Derudover er majnetlen meget mere nyttigt end sommeren, så lag en brændende delikatesse og vælg en opskrift efter din smag.
Vælg din opskrift
Brændenældesalat med grøntsager
Hæld kogende vand over brændenælde (100 gram), smid i en dørslag, pres. Løg, helst rød, 1 stykke, skræl, hak fint nok. Skræl hårdkogte æg, 3 stykker. Hakk en flok grønne løg og dild, æg og en agurk. Håndfuld valnødder
nødder
generationer. Kombiner alle ingredienser i en salatskål. Drys med olivenolie, salt, peber, omrør. Salaten er klar.
Brændenælde omelet
Tag 100 gram broccoli og grønne bønner, kog. Hak derefter sammen med en løg. 150 gram brændenælde hældes over kogende vand, hugg. I en pande smurt med vegetabilsk olie, læg en blanding af broccoli, bønner, løg, tilsæt brændenælde. Omrør yngel i cirka tre minutter. Salt, peber.
4 mælk, salt og slå godt, du kan i mixeren. Hæld grøntsagerne i panden med denne blanding. Og kog i 5-7 minutter, indtil det koger. Reducer varmen, dæk og stek i yderligere 10 minutter. Strø med dild og persille inden servering.
Brændenælde ostemasse
300 gram hvidløg med lavt fedtindhold, kombineret med ostemasse-neslen. Bland godt. Anbring den færdige blanding i formene, afkølet i en halv time. Før servering kan brændenælde ostemasse hældes med pisket fløde eller creme fraiche.