Den lette forberedelse og tilgængeligheden af ingredienser giver dig mulighed for at tilberede denne forretter på kun få minutter og når som helst på året. Manglen på behovet for indledende stegning af aubergine i olie gør denne skål mindre kalorisk og mere nyttig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 auberginer
- - 100 g ost (enhver hård ost er velegnet)
- - 100 g mandler
- - 10 friske mynteblade
- - 1 spsk brødkrumme
Brugsanvisning
1
Skær aubergine i skiver. Deres tykkelse bør ikke være mere end 5 mm. Fortynd saltet i vand (med en mængde på 1 spsk pr. 0, 5 liter vand). Læg auberginerne i en kop, og fyld dem med saltet vand. Lad dem stå i 20 minutter. Så du gør to ting på samme tid: lad auberginen saltes og helt sikkert slippe af med bitterhed.
2
Læg aubergineskiverne på en bageplade i et lag og bag dem i ovnen, opvarmet til 180 grader, i 5 minutter. Aubergine skiver skal tørre lidt, lad ikke stærk bagning ellers vil det være vanskeligt at rulle dem til en rulle.
3
Mal ost, mandler og pebermynte. Bland disse ingredienser med brødkrummer. Læg den resulterende blanding på skiver af aubergine. Rul dem til ruller. For at forhindre ruller i at åbne under yderligere bagning, skal du hakke dem med et spyd. Placer ruller i ovnen. Bages i 7-10 minutter, smelt bare osten lidt.
Vær opmærksom
For at gøre skålen saftigere kan du lægge en skive tomat i rullen.
Nyttige råd
Vælg mellemstore auberginer. I for lille vil det være ubelejligt at blive ruller, og i stort vil der være mange store frø. Du bør ikke købe aubergine, hvis hud mindst er skrukket sammen, eller hvis der er pletter på det - dette er et tydeligt bevis på ikke den første friskhed.