Regelmæssigt forbrug af fisk har en god effekt på fordøjelseskanalen, stofskiftet og den generelle tilstand af den menneskelige krop. Dette produkt fremstilles på forskellige måder - bages, steges, koges. Salater er også meget velsmagende, især hvis du bruger varm røget fiskefilet til at forberede dem.
Vælg din opskrift
Fiskesalat "Andalusiens solnedgang"
Til denne salat med et smukt navn skal du tilberede 1 stængel purre, varm røget laksefilet 200 g, 3 mellemstore appelsiner, et halvt glas skrællede valnødder, 50 g creme fraiche og mayonnaise, 1 spsk. l halvtør sherry, 2 spsk. l appelsinsaft, salt.
Du kan tage en anden vin, det vigtigste er, at det ikke er befæstet. Laks kan også erstattes med enhver anden fisk efter eget valg.
Skyl løg, skåret i ringe. Jo finere de er, jo bedre kombineres de resterende salatingredienser. Lav laksestrå. Skræl appelsiner, fri for membraner og film, deles i skiver, der skæres i flere stykker.
Hakk nødderne, men hugg ikke meget, læg dem i en salatskål. Læg tilberedte løg, fisk, frugter der, bland alt. Lav saucen. Bland mayonnaise i en beholder med creme fraiche, sherry, appelsinsaft, salt alt. Hæld salaten med sauce, server.
Tilføj eventuelt lidt hvid peber til saucen.
Salat "Morgen"
Tag 400 g røget makrel, 1 grapefrugt, 6 lag frisk grøn salat, et par cherrytomater, en flok grønne løg, 2 spsk. l vegetabilsk olie, 2 dessert skeer vineddike, peber, salt.
Skær fisken i fileter, skær i små stykker, skræl frugten fra huden og hvide fibre, skær den. Skyl tomaterne under rindende vand, del kniven i halvdele, hak løg, vælg salaten med dine hænder. For at forberede eddike dressing, læg salt, peber, tilsæt olie, slå alt forsigtigt. Bland alle komponenter i salaten, hæld bandagen, server den til bordet.
Varm siciliansk salat
Tilbered 300 g varm røget lyserød laks, en flok rucola, en lille frisk agurk, 150 g græskarpulp og zucchini, 55 g grøn løg, flere grene af basilikum, olivenolie, peber og salt.
Skær zucchini og græskar i pæne terninger, stek i en gryde med smør, indtil de er gyldenbrune, dæk, lad det simre, indtil al fugt er frigivet. Salt, tilsæt finhakket løg og basilikum, bland alt, lad det stå under låg.
I en smuk salatskål, læg en stor revet ruccola ud, en fisk skåret i terninger på forhånd. På fileten, læg en agurk, skåret i tynde plader og varm grøntsagsstuing på den. Salaten er klar, bland ingredienserne under servering.
Bare lækker salat med varm røget filet
For at fremstille denne vidunderlige salat skal du lægge 5 kartoffelknolde, flere grene af dild, 1 stor agurk, 230 g af enhver røget fiskefilet, 150 ml yoghurt uden tilsætningsstoffer, 1 spsk. l mayonnaisesaus, 2 spsk. l citronsaft, lugtfri vegetabilsk olie, salt.
Kog kartoflerne i deres skind i saltet vand, afkøles, skræl, skåret i små terninger. Skær agurken i små skiver, som en fiskefilet, hak dild. Læg alle produkterne i en salatskål, bland. Hæld mayonnaise, yoghurt, citronsaft, olie i opvasken, pisk alt sammen grundigt. Hæld salaten med den resulterende sauce.