For nogle få år siden hørte få endda om en sådan eksotisk frugt som feijoa. Nu får denne frugt popularitet på grund af sin delikate aroma og smag, der ligner ananas med jordbær. Og naturligvis ignorerede opfindelige værtinder ikke feijoa-marmelade, hvilket viser sig at være lækkert duftende og minder om solen og sommeren.
Vælg din opskrift
Før du går videre til syltetøjsopskriften, skal du sige et par ord om selve frugten. Dette er den eneste dyrkede plante, der akkumulerer en enorm mængde organisk opløselige jodforbindelser - et kilo frugt indeholder 100 mg jod. Dette giver dig mulighed for at bruge feijoa også til medicinske formål. Og glem naturligvis ikke vitaminer, der også bugner i sammensætningen af frugter. Feijoa-sæsonen er november, så gå ikke glip af muligheden for at fylde op med disse sunde og lækre frugter i efteråret!
Du har brug for:
- Feijoa-frugter - 1 kg;
- destilleret vand (eller kogt og bundfældet i 2-3 timer) - 200 ml;
- medium citron - 1 stk.;
- sukker - 800 g eller 1 kg efter eget skøn; jo mere sukker, jo tykkere og sødere en godbid bliver.
Ingredienserne er designet til at fremstille to liter marmelade.