Mexicansk oksekød er meget velsmagende og duftende! Fans af krydret retter vil sætte pris på det!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - oksekødmasse 500 g;
- - Bulgarsk peber flerfarvet 2 stk.;
- - varm chilipeber 1 stk.;
- - tomater 2-3 stk.;
- - dåse bønner 250 g;
- - konserveret majs 150 g;
- - løg 2 stk.;
- - hvidløg 4-5 fedd;
- - tomatpuré 5 spsk. skeer;
- - persille;
- - salt;
- - sukker;
- - formalet sort peber.
Brugsanvisning
1
Vask paprika, fjern stilk og frø. Skær i små stykker. Skræl løgen, skåret i små terninger. Del hver fedd hvidløg i 4 dele.
2
Dyp tomaterne i kogende vand, fjern, fjern skrælen. Skær i store stykker. Vask oksekødet, klap tørt med et papirhåndklæde, hak fint med en kniv.
3
Opvarm vegetabilsk olie i en gryde, steg løg og hvidløg, tilsæt derefter oksekødet. Stek i 7-8 minutter, indtil væsken fordamper.
4
Tilføj tomater, paprika og tomatpure i gryden. Stew i yderligere 5 minutter. Tøm saften fra bønner og majs, læg dem i kødet. Tilsæt sukker og bland. Skær varm peber i tynde strimler, føj til gryden. Dæk op skålen, lad det simre i 15 minutter på svag varme. Drys med persille før servering.
Vær opmærksom
Skiver med frisk hvidt brød kan serveres sammen med skålen.