Græsk pizza er en velsmagende og sund mad, der kan anbefales til børn, fordi den ikke indeholder røget kød. De vigtigste ingredienser her er kylling, aromatiske oliven, fetaost, tomater og artiskokker, suppleret med traditionel græsk fløde tzatziki-sauce.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til pizza:
- - 1 base til pizza;
- - zaziki sauce;
- - 3/4 kop smuldret fetaost;
- - 1 kyllingefilet;
- - 1/2 spsk. hakkede oliven;
- - 1/3 Art. hakket soltørret tomat (eller almindelig, helst kirsebær);
- - 1 spsk. artiskokker (kan erstattes med paprika).
- Til zaziki-sauce:
- - 2 fed hvidløg;
- - 1 spsk. en skefuld af en blanding af italienske urter;
- - 1/2 stor agurk, skrællet og hakket med halvmåner;
- - 1 pakke græsk yoghurt (i fravær kan du erstatte den med meget fed creme fraiche);
- - 1/2 spsk. creme fraiche;
- - 1 spsk. en ske citronsaft;
- - 1 spsk. en ske olivenolie;
- - en knivspids salt.
Brugsanvisning
1
Til zaziki sauce
Skær agurken i halvdele og læg den i en skål med en foodprocessor (du kan bruge en blender) og hugg et minut. Tøm overskydende juice, så saucen ikke bliver for tynd. Tilføj hvidløg, italienske krydderier, græsk yoghurt, creme fraiche, citronsaft, olivenolie og salt til agurkerne, hak igen. Saucen skal være cremet og med små stykker agurk.
2
Til pizza
Tænd for ovnen til opvarmning til 230 ° C. Skær kyllingefilet i små stykker og stek i en gryde smurt med vegetabilsk olie i 5 minutter.
3
Læg den færdige pizzabase på en melbestøvet bageplade. Pensel med zaziki-sauce. Drys toppen af pizzabunnen med den smuldrede fetaost, og læg de stegte filetskiver, hakkede oliven, tomater og artiskokker (peberfrugter). Bages i 15 minutter.