Grapefrugt marmelade er ikke kun kendetegnet ved sin oprindelige bitter-søde smag og forfriskende aroma af citrusfrugter, men også af dens smukke udseende. Denne godbid er perfekt til morgenmad og går godt med enhver is.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg skrællet rød grapefrugt;
- - 700 ml vand;
- - 1, 5 kg kornet sukker;
- - vanille pod;
- - 1 spsk. en ske valmue frø.
Brugsanvisning
1
Skrællede grapefrugter i skiver. I en gryde koges 3 liter vand og dypp grapefrugten i den. Efter 3 minutter fjernes skiverne og hældes over kogt koldt vand.
2
Tør citrusskiverne, lav et par punkter i dem med en tandstikker eller gaffel. Læg i en dyb fad og hæld 500 g granuleret sukker. Blødgøres ved stuetemperatur i en dag.
3
Efter den tildelte tid drænes den tildelte juice i en krukke og opbevares i køleskabet. Derefter tilberedes siruppen ved at blande 700 ml vand og 800 g granuleret sukker.
4
Hæld grapefrugten i de kogte sirupper. Efter to timer koges syltetøjet på svag varme og skummet løbende fjernes. Tilsæt det resterende sukker, valmuefrø og vaniljebønne 10 minutter før slutningen.
5
Hæld det færdige marmelade i banker, drej og indpak. Når det er helt afkølet, skal du lægge det på et mørkt, køligt sted.