Velsmagende, søde, bløde og saftige persimmoner er manges yndlings-delikatesse. Og ikke forgæves øger persimmon vitaliteten, stopper den for tidlige ældning af kroppen og forbedrer humøret. Persimmon er en sæsonbetonet orange bær modnes i oktober-december, afhængigt af sorten.
Vælg din opskrift
Om smag og fordel
Modne, bløde frugter er egnede til mad - de indeholder mindre tannin, nemlig tannin giver persimmon en snerpende smag. Umodne persimmoner kan anbringes på et mørkt sted i flere dage, og det vil "nå" til den ønskede grad af modenhed. Du kan slippe af med den snerpende smag, hvis du fryser persimmon eller omvendt kan modstå den i varmt vand.
Persimmon er en lækker medicin
Ud over glæde kommer persimmon til gavn for din krop. Det er en kilde til vitaminer og mineraler. Det indeholder vitaminer A, C, P samt en stor mængde jod, kalium, calcium, magnesium og natrium.
Persimmon har en masse antioxidanter (beta-caroten, ascorbinsyre), som styrker immunforsvaret, har antiinflammatoriske virkninger og blokerer også for væksten af kræftceller i kroppen.
Betakaroten kombineret med C-vitamin hjælper med at bevare et godt syn og forbedre hudens tilstand. Vitaminerne C og P indeholdt i persimmoner øger elasticiteten af blodkar, hvilket ikke tillader at blodpropper dannes, og derfor udvikler hypertension.
Magnesium, kaliumkalcium, natrium har en gavnlig virkning på hjertemuskelens arbejde, understøtter nervesystemets funktion.
Kalium hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen. Diætfiber - pektin - normaliserer tarmen.
Persimmon giver dig mulighed for at forsyne kroppen med jod, hvilket er nødvendigt for, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt. Med en mangel på vitaminer og mineraler indeholdt i persimmoner lider nervesystemet mere end andre: en person bliver sløv, irritabel, søvnen forstyrres, hukommelsen forværres.
Ikke alle er lige så nyttige
Persimmon er en meget velsmagende bær, og derfor vil jeg i sæsonen spise hendes fyld. Men selv absolut sunde mennesker bør ikke spise persimmoner for meget.
Husk, at:
1. Persimmon er en restkalorie: 100 gram indeholder 60 kilokalorier, og den har også meget sukker.
2. Det kan forårsage allergier, ligesom mange orange grøntsager, bær og frugt.
3. Dette bær, især umodent, på grund af det høje indhold af tannin kan føre til forstoppelse.
Sunde mennesker kan spise en eller to persimmoner hver dag i løbet af sæsonen. Gravide kvinder, børn over 7 år, mennesker med diabetes og allergi, du kan begrænse dig selv til halvdelen af persimmoner eller en lille persimmon 2 gange om ugen.
Under ingen omstændigheder bør du spise persimmoner efter at have gennemgået operationer i mavehulen, personer, der lider af tarmobstruktion, samt børn under 7 år.
Fordelene ved modne persimmoner er ubestridelige. Og med korrekt brug af det, vil du ikke kun være sund, men også glad!