Jordbærpai kan med rette kaldes en sommerdessert. Det viser sig at være usædvanligt duftende, smukt, delikat og velsmagende. Hvis du vil behage dine kære med en original delikatesse til te, skal du bage en tærte med jordbær, som vil imponere både voksne og børn. Derudover bages det let og hurtigt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til den første opskrift:
- 250 g margarine
- 100 g creme fraiche
- 400 g mel
- 250 g sukker
- 4 æg
- 1 tsk sodavand
- 300g jordbær
- 0, 5 tsk citronsyre.
- For den anden opskrift:
- sukker - 1 st
- creme fraiche - 1 st
- mel - 3CT
- æg - 3stk
- soda - 1 tsk
- jordbær - 1 kg
- For den tredje opskrift:
- 100 g margarine
- 100 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 1 tsk sodavand
- 350 g mel
- 600g jordbær
- 50g kokosnødeflager
- mynteblade
Brugsanvisning
1
Først skal du adskille æggeblommerne fra proteinerne. Æggeblommerne går til dejen, og proteinerne er nødvendige for at forberede påfyldningen af kagen a. Smelt margarine, tilsæt 100 g sukker, mel, creme fraiche, æggeblommer, soda og citronsyre. Ænd en dej, rulle den derefter i et fladt lag og læg den på en bageplade eller i en bageplade, hvor du har smurt det ene eller det andet med olie. Gennembor kagen med en gaffel over hele overfladen.
Forvarm ovnen og bag kagen i 20 minutter ved en temperatur på 170 grader. Klar kage skal være en behagelig gylden farve. Mens kagen er i ovnen, skal du slå de hvide med det resterende sukker i en blender. Du skal have en cremet, homogen masse. Skær jordbærene i to. Når kagen er klar, læg jordbær på dens overflade og hæld den med en fløde proteiner. Bag kagen i yderligere 10-15 minutter. Jordbærpajen er klar.
2
Pound creme fraiche med sukker, tilsæt æg, soda, mel. Bland godt. Dejen skal være flydende. Halvdelen af dejen hældes på en smurt bageplade. På jordene lægges jordbær, skæres i to. Hæld jordbær med den resterende dej. Bag kagen ved en temperatur på 150-170 grader i cirka en halv time. Drys den færdige kage med pulveriseret sukker og pynt med friske jordbær.
3
Smelt margarinen og bland den med sukker. Tilsæt ægene og slå godt. Tilsæt soda og mel, æl dejen. Læg dejen på en smurt bageplade. Bag kagen fra dejen ved en temperatur på 170 grader i cirka 20 minutter. På den færdige, stadig varme kage, læg de terninger med jordbær og sæt kagen i ovnen i yderligere 15 minutter. Drys den færdige tærte med kokosnød og dekorer med mynteblader.