Det er behageligt om sommeren at slukke tørsten med kølig og lækker hjemmelavet kvass. Denne naturlige drink er god for dit helbred: det sænker sukkerindholdet, lindrer søvnløshed, fjerner giftstoffer fra kroppen og øger appetitten. Og du kan lave kvass ikke kun fra velkendt brød, men også fra havre.
Vælg din opskrift
Klassisk opskrift
Til fremstilling af kvass fra havre er det kun naturlige produkter, der ikke er vanskelige at finde:
- havre, 400 gram;
- vand, 3 liter;
- sukker, 3 spsk.
Opskriften på denne lækre og forfriskende drink er ganske enkel. Skyl havre i rent rindende vand flere gange, sorter det ud og hæld det i en 3-liters krukke. Hæld kogt vand der, og tilsæt 2 spsk. spiseskefulde sukker. Bland godt. Dæk krukken med gasbind og læg den på et tørt sted ved stuetemperatur i tre dage.
Efter det angivne tidspunkt hældes det fermenterede vand og fyld kanden med rent kogt vand. Tilsæt 1 spsk. en skefuld sukker, omrør. Lad havren være den samme. Som første gang skal du pakke nakken med gasbind og sætte den tilbage i yderligere 3 dage.
Som et resultat får du en let overskyet væske. Tøm den i en separat beholder og opbevar i køleskabet. Krukken kan genpåfyldes med vand og sukker og forvente en ny portion naturlige kvass.
Havre er blevet brugt i lang tid, de varer 5-6 gange.
Havre kvass med tørrede frugter
Opskriften på en sådan drink adskiller sig kun fra den klassiske, idet du sammen med sukker skal tilføje vasket vasket tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svisker, tørrede æbler) til krukken. Derudover er den første batch klar til brug, da en ubehagelig eftersmag udjævner sødmen fra tilsatte tørrede frugter.