Lean pickle er en skål, der tilberedes uden tilsætning af kød og andre animalske produkter. Denne skål er meget let. Hvidløg giver suppen en smag og gør den meget mundvand.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til 3 liter vand
- 200 gr. agurk pickle
- 0, 5 kop perlebyg
- 200 gr. pickles
- 3 store kartofler
- 1 stor løg
- 1 gulerod
- 3 fed hvidløg
- 2 laurbærblade
- salt
- tørret basilikum
- grønne områder
- vegetabilsk olie til passivering
Brugsanvisning
1
Hæld byg i kogende vand og kog i 30-40 minutter.
2
Skræl og hak kartoflerne, føj dem til bouillon. Kog i 15 minutter.
3
Agurker skåret i strimler. Stew i en lille mængde vegetabilsk olie med tilsætning af bouillon i 10 minutter.
4
Før de finhakede løg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
5
Vi renser, hugger og steger gulerødderne.
6
Tilsæt agurker, løg og gulerødder til buljongen. Tilsæt agurk pickle i suppen og kog i 10 minutter.
7
Tilsæt derefter finhakket hvidløg, laurbærblad og basilikum til suppen. Om nødvendigt kan du tilføje.
8
Kog i yderligere 5 minutter, og suppen er klar.
9
Drys greener inden servering. Du kan servere krutonger.
Bon appetit
Nyttige råd
Agurker er ikke stegt, men stuede, ellers er de hårde og kan ødelægge skålen.