Yoka, en kaukasisk ret, er lavet af pitabrød og forskellige tilsætningsstoffer. Madlavning youku er let, så det er praktisk at tilbyde en sådan skål til morgenmad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- tynd pitabrød - 3 lag,
- kyllingæg - 6 stk.,
- skinke - 100 g
- ost - 100 g
- salt efter smag
- smør - til stegning.
Brugsanvisning
1
Skær skinken i små terninger. Riv osten.
2
Skær alt pitabrød i to. Våd dine hænder med vand, fugt med dem hver del af pit, på begge sider. De skulle blive lidt våde.
3
Læg en spiseskefuld smør i en gryde, smelt. Læg pitabrødet omhyggeligt på bunden af gryden. Pisk ægget med salt straks, og hæld pitabrød.
4
Læg 1/6 af den skiver skinke og ost på toppen. Pyt pitabrød i form af en konvolut.
5
Forøg panvarmen til medium. Steg pitabrød med påfyldning på begge sider. Det er nok at holde i en gryde på hver side i to til tre minutter.
6
Når du har gjort alt i henhold til opskriften, får du et flydende æg inde. Hvis du kan lide et fuldt kogt æg, skal du, efter stegning, reducere opvarmningen af panden, dække det med et låg. Lad koge i yderligere tre minutter.
7
Fjern yoku fra ilden, læg en tallerken, server.
Nyttige råd
Piskede æg kan ikke saltes, alt afhænger af saltindholdet i andre ingredienser.