Havregryn bruges ikke kun til at fremstille grød, det er også godt til lækre kager, især cookies. Hovedhemmeligheden ved hjemmelavet slik er den unikke aroma. Havregryn cookies er en sund, sund morgenmad til børn og voksne. Til tilberedning af cookies skal du ikke vælge øjeblikkeligt dampet korn, men groft, du kan endda kli.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 2 kopper havregryn;
- 2 æg
- 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- 1 tsk vanillin;
- 100 g smør;
- 2 spsk. spiseskefulde nødder (jordnødder
- valnødder);
- 2 spsk. spiseskefulde mel;
- 1/2 tsk soda;
- 2 tsk brødkrummer;
- valnød
- tørrede abrikoser
- eller rosiner (til dekoration).
Brugsanvisning
1
Tag havregryn. Hæld dem i en tør stekepande og tør godt over svag varme i 10 minutter. Rør, indtil en karakteristisk lugt vises. Flager skal ikke ændre farve. Afkøles, overfør til en plastikpose og rull med en kavel, indtil du får mel.
2
Tag eventuelle nødder, stek dem i en gryde, afkøle. Slib i en morter, eller læg i en pose og rull med en kavel, indtil der fås små smuler.
3
Tag æggene. Brug et specielt værktøj til at separere æggeblommen fra proteinet. Fjern proteinet i køleskabet. Tilsæt sukker og vanillin til æggeblomskålen. Gnid indtil der opnås en homogen konsistens.
4
Mos optøede blødt smør med en gaffel. Kombiner med en blanding af æggeblomme, sukker og vanilje. Læg korn, hakkede ristede nødder, brødkrummer. Bland den resulterende masse godt.
5
Pisk æggehviden med en mixer i skummet, hell forsigtigt i dejen og bland. Sluk soda med eddike og bland med mel. Føj til dejen og bland igen.
6
Sæt den tilberedte masse i køleskabet i 30 minutter, dæk med en film, så flagerne kvælder. Form kager fra dejen med dine hænder. For at gøre dette skal du rulle bolden og flade den ud mellem håndfladerne. Læg cookies på en bageplade, som tidligere dækkes med pergamentpapir. Afstanden mellem dem er 3 cm, tykkelsen er ikke mere end 1 cm. Jo tyndere og mindre cookies, jo mere sprød bliver det. Hvis det ikke er meget tyndt at danne en cookie, vil den efter bagning vise sig sprød.
7
I midten af hver cookie, læg en fjerdedel af en valnød, en strimmel tørrede abrikoser eller rosiner til dekoration. Anbring bagepladen i ovnen. Bages cookies i 20 minutter. Det øges i volumen med 2 gange. Fjern cookien forsigtigt fra gryden med en slikkepotte. Afkøl og server.
Vær opmærksom
For at tilberede cookies skal du ikke tage korn med sukker, fløde og forskellige smag.
Nyttige råd
For at den færdige dej ikke klæber til dine hænder, skal du fugte dem lidt med vand, inden du danner cookies.
Vent ikke, indtil cookies bliver hårde. Tag den ud af ovnen blød. Når cookien afkøles, hærder den.
Relateret artikel
Julebagning: cookies i form af bjørne