Kaffe er en forfriskende, aromatisk og energisk drink. Efter at have drukket en kop friskbrygget kaffe om morgenen, vil du føle en kraftig bølge og en opladning af energi hele dagen. Det er dog værd at huske et par enkle regler for korrekt opbevaring af kaffe, ellers mister den hurtigt sin smag og aromatiske egenskaber.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - Glas med tætsiddende låg
- - et mørkt, køligt og tørt sted.
Brugsanvisning
1
Smagen på kaffe afhænger af dyrkningsstedet, ristemetoder og naturligvis af kaffetypen. Specielt malet kaffe mister hurtigt sin smag, så det er bedre at købe og opbevare kaffe i bønner. I dette tilfælde behøver du ikke straks at købe en masse kaffe, det er bedre at tage oftere, men lidt efter lidt.
2
Luft er den farligste fjende ved kaffe. Det er luft, der bidrager til den hurtige oxidation af kaffe, og følgelig det hurtige aromatab. Derfor skal kaffe opbevares i vakuumemballage eller hermetisk forseglet folieemballage. Hvis kaffeemballagen blev åbnet, skal du prøve at bruge kaffe i to uger, mens du lukker emballagen tæt hver gang.
3
Hold kaffe væk fra stærkt lugtende mad og krydderier, da kaffe har en tendens til at absorbere fremmed lugt.
4
Hvis du alligevel har købt en stor mængde kaffe i bønner, vil den være godt bevaret, hvis den sendes til fryseren. Således vil alle dets fordelagtige egenskaber og aroma blive bevaret.
5
Det er nødvendigt at opbevare kaffe ved lav luftfugtighed og væk fra direkte sollys.
6
Slib kaffe i små mængder umiddelbart før brygning. Da formalet kaffe bevarer sin aroma i kun 6-8 timer.
7
Når du har åbnet pakken, hæld kaffen i en glasskål med et tæt monteret låg. Der skal være en speciel gummieret pakning på låget, som ikke tillader luft at passere igennem.
Vær opmærksom
Køb under ingen omstændigheder kaffe, hvis emballagen er hævet. Dette antyder, at kaffen inden emballagen ikke blev afkølet til den ønskede temperatur, og teknologiske regler blev overtrådt.