På trods af det faktum, at frugter og grøntsager kan findes på butikshylder på ethvert tidspunkt af året, fortsætter rigtige husmødre med at forberede sig til vinteren. Spørgsmålet om, hvordan man opbevarer hjemmelavede præparater er ikke mindre vigtigt end hvad angår opskriften på deres tilberedning, fordi deres holdbarhed afhænger af dette.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Opbevaring af hjemmelavede produkter afhænger af deres type. Opbevar friske grøntsager, frugter og bær i en fryser ved en temperatur på -18 grader i op til 6 måneder. Sådanne emner tolererer ikke gentagen frysning efter optøning, da de mister alle deres nyttige egenskaber, smag og udseende.
2
Opbevar tørrede arbejdsemner i åndbart stofposer på et varmt sted og undgå fugt. Det er på grund af det, at møll og andre insekter plantes i tørret frugt.
3
Dåser med pickles og andre snacks, steriliseret og hermetisk forseglet, kan opbevares i flere år. Til dette er ethvert mørklagt rum med ikke for høje temperaturer egnet. Hvis der er en kælder eller kælder, skal du placere dåserne der. Det er vigtigt, at temperaturen er positiv, ellers kan pickles fryse. Ud over det faktum, at banker sprænger af dette, mister frugterne selv efter optøning deres smag. Mørke er nødvendig for at bevare deres udseende. Nogle frugter og grøntsager mister farve, når de udsættes for solen.
4
Kontroller dåser med jævne mellemrum. Hvis der er en hævelse i lågene, og indholdets udseende har ændret sig, så kom mikrober inden forberedelse af emnerne, og produkterne forringedes. Dette kan ske med enhver form for konservering, men salater, hvortil der ikke tilsættes eddike, er mest tilbøjelige til dette.
5
Syltetøj indeholder nok sukker til at opbevares sikkert i ethvert køkkenskab under almindelige dæksler. Hvis vi taler om friskpressede bær eller frugter med en minimal tilsætning af sukker, rulles sådanne syltetøj op med tin låg. Det er bedst at holde dem i kulden. Kælderen til dem kan erstattes med køleskabshylder.
Nyttige råd
Nogle køkkener har indbyggede trusser under vindueskarmen. Om vinteren holder de positive temperaturer op til de mest alvorlige frost, så du kan opbevare vinteremner i et sådant køleskab indtil sommeren.
Relateret artikel
Mistresses note: sommer høst af grøntsager