En god husmor mister ikke noget, endda surmælk. Når alt kommer til alt kan du bage rosede pandekager, duftende donuts og endda en tærte derfra. Og mange, mange forskellige godbidder til te.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til pandekager:
- - 200 ml sur mælk:
- - 3 æg;
- - et glas mel;
- - 1, 5 spsk sukker;
- - 0, 5 tsk sodavand;
- - ¼ kop raffineret vegetabilsk olie;
- - salt.
- For donuts:
- - 2 kopper sur mælk;
- - 1 glas vand;
- - 3 æg;
- - 1 kg mel:
- - 10 g tør gær;
- - 1, 5 spsk sukker;
- - ½ tsk salt.
- For kagen:
- - 1 kop sur mælk;
- - 1 glas sukker;
- - 2 æg;
- - 2 kopper hvedemel;
- - vaniljesukker (pose);
- - 1 tsk sodavand;
- - enhver frugt eller bær.
Brugsanvisning
1
Pandekager Separat æggehviderne fra æggeblommerne og slå dem i et skum og en halv kop sukker. Tilsæt derefter æggeblommerne, moset med den anden halvdel af mængden af sukker, læg saltet. Stir. Hæld et glas surmælk og bland igen. Hæld melet og æl dejen på pandekagerne, så der ikke er klumper. Tilsæt sodavand til pragtfulde pandekager. Da mælk allerede er sur, er det ikke nødvendigt at slukke soda i eddike. Hæld vegetabilsk olie sidst op. Varm en stegepande, smør overfladen med vegetabilsk olie, hæld lidt dej og lad den sprede sig over overfladen. For at gøre dette skal du vippe gryden i forskellige retninger. Når pandekagen er brunet, skal du vende den. Server færdiglavede pandekager med creme fraiche eller marmelade.
2
Donuts Opløs gæren i varmt vand og slå æg med mælk. Kombiner begge blandinger, tilsæt salt, sukker, hæld i mel og æl dejen. Læg det på et varmt sted. Når dejen rejser sig, æl den og vent, indtil den kommer op igen. Varm vegetabilsk olie i en dyb beholder. Form små klumper og dypp i kogende olie. Olie dem for at forhindre, at dejen klæber til dine hænder. Når donuts er let brunede, skal du fjerne dem med en spaltesked og placere dem på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt ud. Drys med pulveriseret sukker eller server med marmelade.
3
Surmælkspai Adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk de hvide med sukker til et køligt skum og bland med de knuste æggeblommer. Tilsæt surmælk, vaniljesukker, soda, bland. Hæld derefter langsomt melet og æl det. Smør formen med olie og drys med knuste kiks, læg bærene eller skiverne i frugt, hæld dejen ovenpå. Bag kagen i en varm ovn, indtil den er kogt. Tag det ud af formen og drys med pulveriseret sukker.
Relateret artikel
Sur mælk fisk tærte