Lækker tærter er let at bage i ovnen. Og hvis du lærer handlingsalgoritmen, så kan du hver weekend glæde kære med tærter med forskellige fyld.
Vælg din opskrift
Du har brug for
3 kopper mel, 300 ml kefir, 1 lille pakke tørret gær (11 gram), 2 teskefulde sukker, 100 gram smør, 3 æg, 1 tsk salt, 500 gram kål, vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Skræl kålen fra de øverste blade og skyl. Hakk kålen fint, tilsæt lidt salt og bland. Hæld vegetabilsk olie og et halvt glas vand i gryden og lad det gryderet. Rør kålen og kog i 15-20 minutter, indtil kålen er blød.
2
Varm kefir og tilsæt sukker til det, bland. Tilsæt gæren og bland grundigt. Lad det brygge i 10-15 minutter.
3
I gær fortyndet med kefir tilsættes 1 kop mel, 2 æg og salt. Pisk godt.
4
Smelt smøret på lav varme, lad det afkøle i 2-3 minutter og hæld det i dejen. Tilsæt de resterende 2 kopper mel.
5
Æg dejen i 15 minutter. Dejen skal ikke klæbe til dine hænder. Dæk med et rent håndklæde og lad det stå i en time på et varmt sted.
6
Læg små kugler ud af dejen og rulle dem. I midten, læg den afkølede stuet kål og klapp forsigtigt tærterne.
7
Læg tærterne på en bageplade smurt med solsikkeolie, og lad den brygge i 10 minutter.
8
Pisk ægget med en visp, og smør tærterne. Bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun (ca. 15-20 minutter). Bon appetit!
Nyttige råd
For at sikre, at tærten allerede er bagt, gennembor den med en tandstikker. Hvis der ikke er nogen dej tilbage på tandstikkeren, er kagen klar.