Gulerødder bruges til at tilberede forskellige retter - supper, gryderoller, gryderetter, side retter, salater. På grund af den lyse farve tjener gulerødder også som dekoration af skålen. For at bevare form og smag for gulerødder er der flere måder at skære på.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kniv;
- - skærebræt.
Brugsanvisning
1
Straws.
Denne opskæringsmetode er velegnet til tilberedning af de første retter, hvor gulerødderne er forstegt i vegetabilsk olie sammen med løg og andre grøntsager og derefter lagt i skålen under tilberedningen. Skær først gulerødderne i cirkler, fold derefter et par cirkler sammen og skær dem i strimler.
2
Cirkler.
Skiver gulerødder ser smukke ud i kødbuljong, grøntsagsretter, i grøntsags- og kødgryderetter, hvor der bruges store skiver af ingredienserne, der er inkluderet i skålen.
3
Blomster.
For at hugge gulerødder på denne måde har du brug for tålmodighed og en skarp tynd kniv. Skær først gulerødderne i cirkler. Skær derefter små trekanter rundt om omkredsen i hver cirkel. Skivet på en sådan original måde gulerødder ser smukt ud i krukker med pickles og tomater samt udsmykning af børns retter.
4
Terninger.
Hvis du tilsætter kogte gulerødder til salater, såsom vinaigrette eller olivier, er det bedre at skære det i små terninger, ligesom resten af ingredienserne. For at gøre dette skal du først skære gulerødderne i cirkler, derefter forbinde flere cirkler sammen og skære i terninger.
5
Strimler.
Brug skiver gulerødder, når du koger kød eller grøntsagsruller. For at gøre dette skal du skære gulerødderne sammen. Skær derefter hver halvdel i strimler med den ønskede tykkelse.
6
Store stykker.
Når du tilbereder en uafhængig sideskål fra gulerødder eller som en del af en grøntsagssideskål, skal du skære gulerødderne i store stykker. Denne metode er ideel til bagning af gulerødder eller til at dampe den. For at gøre dette skal du skære gulerødderne på tværs i flere dele og derefter skære hver del på langs i 2 eller 4 dele.
Nyttige råd
Hvis du har brug for at skære gulerødder i strimler i store mængder, kan du bruge et rivejern. For at få et glat og langt halm skal du gnide gulerødderne fra top til bund.