Hvis du planlægger at samle venner derhjemme og sætte et lækkert bord, er det ikke nødvendigt at bruge store beløb på det. Forbered velsmagende, usædvanlige og ret billige retter. På samme tid sparer et økonomisk feriebord ikke kun penge, men også tid - de forberedes alle hurtigt nok og uden megen indsats.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- snacks:
- 12 små tomater;
- en pakke cottage cheese;
- en flok frisk basilikum;
- salt
- peber;
- 0
- 5 kg blæksprutte krop;
- mel;
- 0, 5 kg ost;
- dåse af oliven;
- en flok salat.
- Vinaigrette med kantareller;
- store roer;
- 2 gulerødder;
- 4 kartofler;
- en dåse kantareller;
- 2 stængler af selleri;
- salt
- frisk malet peber;
- olivenolie;
- citron.
- Curry Chicken:
- 1 kg kylling;
- 3 spsk mel;
- 1 spsk currypulver;
- 1 tsk paprika;
- madolie til stegning;
- 3 appelsiner;
- 4 paprika;
- 500 g friskfrosne champignoner;
- salt;
- 250 g penne eller fusilli.
- Chokolade Fondant:
- 2 barer mørk chokolade;
- 100 g smør;
- 4 spsk mel;
- 2 æg
- 6 spsk sukker;
- vaniljeis.
- sangria:
- 2 flasker tør rødvin;
- 5 spsk sukker;
- vodka eller brandy;
- 3 liter mineralvand med gas;
- Friske og konserverede frugter.
Brugsanvisning
1
Din opgave er at tilberede ikke for komplicerede, men originale og interessante retter fra billige produkter. Brug grøntsager og krydderier mere aktivt, vælg kødprodukter, foretrækk kylling, i stedet for dyr eksotisk alkohol, tilbered usædvanlige og velsmagende cocktails.
2
Grundlaget for snackbordet kan være kanapeer. De er meget elegante og dekorerer selv den mest beskedne servering. Du kan tilberede dem fra enkle og billige produkter. To eller tre muligheder vil være nok. Spred forretterne på flade retter eller store tallerkener, dekorér dem med grønne og salatblade. Placer plader med mayonnaise blandet med karrypulver eller krydret sennep ved siden af dem.
3
Streng oliven, ostebiter og salat på lange spyd. Fjern toppen fra de små tomater, skrab midten og fyld skindene med en blanding af cottage cheese og basilikum. Skær blæksprutte blækpatronen i ringe, bland dejen med mel, salt og vand, dypp ringene i dejen og stek i opvarmet vegetabilsk olie. Server blæksprutteren med en fjerdedel citron eller lime.
4
Dekorer bordet og salaten med usædvanlig smag. Lav en fina-stil vinaigrette med frisk selleri og kantareller. Kog rødbeder, kartofler og gulerødder, afkøl dem, skåret i mellemstore terninger i samme størrelse. På samme måde skal man skære selleri stilke, skrælede fra hårde fibre. Hakk de salte kantareller fint. Læg alle ingredienserne i en dyb skål, tilsæt forbinding fra olivenolie, salt og citronsaft. Drys vinaigrette med frisk malet sort peber.
5
Kog kyllingen i currysausen som varm. Terning af fileterne og rulle dem i en blanding af mel, karrypulver og paprika. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, og steg kyllingen, indtil den er kogt. Tør svampe og paprika, skivet i ringe i en separat gryde. Press saften ud af appelsinerne, tilsæt lidt mere paprika. Sæt grøntsagsblandingen på kyllingen, gryder det i 5 minutter, og hæld appelsinsaft i. Salt og lad det småkoke, indtil det er kogt og en tyk sauce. Server kogt pasta - penne eller fusilli til en sideskål.
6
Glem ikke desserten. Forkæl gæsterne med varm chokolademuffins. Smelt to fliser mørk chokolade i et gryderet uden tilsætningsstoffer og smør. Gnid æg og sukker i en separat skål, indtil det er helt opløst. Hæld blandingen i chokolademassen, tilsæt 4 spsk mel og bland grundigt. Hæld blandingen i silikoneforme, fyld dem i to. Bages, indtil de er crusty på overfladen. Inde i de forberedte cupcakes skal flydende chokolade konserveres. Server 1-2 stykker pr. Portion, ledsaget af vaniljeis.
7
Udskift dyr kost med hjemmelavede cocktails. Bland appelsinsaft eller cola med vodka i en vilkårlig andel, dekorér brillerne med et strå og en skive appelsin eller lime. Sangria har også stor succes. Hæld to flasker tør bordvin i en stor gryde, tilsæt sukker og opvarm let blandingen på komfuret, indtil den er helt opløst. Hæld vodka eller brandy, tilsæt hakkede frugter - æbler, appelsiner, bananer eller ferskner. Fortynd blandingen med mineralvand, gas eller sprite, omrør og afkøl godt. Tilsæt isterninger i panden før servering.