Den smukke dekoration af desserten kan forvandle en lækker godbit til en gourmetretter. Et almindeligt stykke kage, der serveres på en dekoreret plade, bliver til et konfekturværk. Jordbærbær, mynteblade, chokoladechips - der er mange måder at pynte søde retter på.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - sød sauce;
- - frugtpuré;
- - konfektionssprinkler;
- - friske bær og frugter
- - chokolade;
- - melis, kakaopulver;
- - mandel, kokosnød, vaffelchips;
- - en konditorpose;
- - plastik ketchupflasker.
Brugsanvisning
1
Hvis du vil servere dessert i portioner på en tallerken, skal du gøre som du gør i dyre caféer og restauranter - tag almindelige retter og skab en abstrakt sammensætning af søde saucer, bær, chokolade og lignende dekorationer på dem.
2
Vælg en sauce og frugter, der supplerer smagen og smagen af din dessert. Glem ikke sådanne traditionelle smykker som pebermynte blade, melis og kakao, chokolade chips. Sødet frugtpuré kan også være en sauce. Ren frugt glæder øjet med deres lyse farver - dette er et andet argument til deres fordel.
3
Forbered en lille ketchupflaske, hæld sød sauce i den og hæld en plade over den. Du kan sprøjte saucen, tegne spiraler, zigzags, hjerter med den. Du kan tage to forskellige farver, men egnet til smagen af sausen og gøre dem til en smuk abstrakt tegning, blanding, men ikke blande dem til slutningen med en tandstikker. Læg en dråbe rød sauce på en sort chokolade eller fløde karamell og træk linjer, som om du tegner et juletræ - du får et meget interessant mønster.
4
Drys kanterne på pladen med pulveriseret sukker, kakao, kokosnød, nødde eller vaffel smuler. Læg en krøllet skive pisket fløde fra en wienerbrødpose med et mønster dyse. Den sidste touch kan være friske bær, frugtskiver, chokoladechips, citron eller appelsinskal. Bliv ikke ført med, ellers overskyg dekorationen din dessert. To eller tre tilføjelser er nok, det er ikke nødvendigt at bruge alt på én gang.
5
Hvis du serverer en hel kage eller tærte til dessert, skal du huske, at den nemmeste måde at dekorere dem på er at drysse med pulveriseret sukker eller kakao gennem en stencil. Der er snesevis af færdige dekorationer til kager, såsom chokolade og marsipanfigurer, blomster og dekorative elementer. Spiselige perler, sød konfetti, kokosnød og mandelchips kan dekorere både kage og muffins, muffins, sød fløde, lagt i en skål gennem en krøllet dyse på en wienerbrødpose.
6
En af de mest populære dessertpynt er jordbær. For at lægge den med en spektakulær ventilator skal du vælge, vaske og tørre store bær, helst med en lysegrøn roset af blade. Lav to snit i hver fra den skarpe spids til "nederdelen". Udskift forsigtigt jordbærventilatoren. Hvis du skærer bæret lidt på den side, hvor bladene er, og derefter skærer det i længderetningen i skiver af samme tykkelse, kan du lægge skiverne ud med en "stige".
7
Jordbæren i chokoladeglasur ser også smuk ud. For at gøre dette skal du tage bærene med halen, vaske og tørre dem og derefter holde kvisten dyppe i smeltet chokolade. Hold det lidt på vægten, og tag på vokset pergament, så glasuren fryser. Få en anden elegant touch ved at drysse bær i mørk chokolade, dråber smeltet lys eller vice versa.
Relateret artikel
Hvordan man laver en nytårs dessert