Til tilberedning af en skål er det ofte nødvendigt at overholde strenge forholdsregler af ingredienserne, især til bagning. Det er kun nødvendigt at hælde lidt eller ikke nok mel - og resultatet er allerede langt fra forventet. Selv hvis du ikke har en køkkenskala, kan du dog måle mel ved hjælp af improviserede midler.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- hvetemel;
- facetteret glas;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- målekop.
Brugsanvisning
1
Det er mest praktisk at bestemme vægten af mel ved hjælp af et almindeligt facetteret glas, som er blevet opbevaret af mange siden sovjettiden. Fyldt til randen, det indeholder omkring 160 gram premium hvedemel. Hvis du fylder et facetteret glas til den øverste risiko (på dette tidspunkt er dens volumen 200 ml), er melet i glasset ca. 130 gram.
2
Hvis du ikke har et glas med det rigtige volumen, skal du måle melet med en spiseskefuld. Denne proces vil tage mere tid, men måske vil den være endnu mere nøjagtig. I en almindelig spiseskefuld (længden af skopekapaciteten er 7 cm), fyldt med et "objektglas", indeholder 15 g mel, uden et "objektglas" - 10 g. Hvis opskriften antyder at måle melet med spiseskefulde, betyder det bare lydstyrken med en "ærter", medmindre andet er angivet. Du kan bestemme vægten af mel og en fem centimeter ske. I dette tilfælde, uden et dias, passer 7 g i en ske og 12 g med et objektglas.
3
Nogle gange skal du måle en meget lille mængde mel - 5, 10, 15 g. I dette tilfælde er det praktisk at bruge en teskefuld. Påfyldning til randen får du 4 gram mel, og hvis du også forlader "bakken" - så 5 g.
4
Det sker ofte, at der ikke er noget almindeligt glas, men der er en gennemsigtig beholder med opdelinger til bestemmelse af lydstyrken. For eksempel kan det være et glas fra en multicooker eller en brødmaskine. I dette tilfælde kan du veje melet, baseret på det faktum, at 100 ml mel indeholder ca. 65 gram. Denne metode er upraktisk, idet du måske ikke har nok af de opdelinger, der er påført glasset. For eksempel er det let at beregne, at 100 g mel er omtrent lig med 153 ml, men det er usandsynligt, at du vil være i stand til at finde en beholder med et sådant mærke. Denne metode er således ikke nøjagtig nok.
5
Og til sidst den mest upålidelige, men hurtige måde. Alt hvad du behøver er mel i den emballage, det blev solgt i, og et godt øje. For eksempel har du en kilogram pakke mel, og i henhold til opskriften skal du måle 500 g. Det er let at gætte, at du skal hælde halvdelen af pakken. For at undgå misforståelser skal du dog bruge metoden til at veje "ved øje" kun i ekstreme tilfælde, når intet eller proportioner ellers er så vigtige.
- Reference: hvor mange gram i en teske, en spiseskefuld og et glas
- 100 g mel er hvor meget
- 350, 400, 450, 500 gram mel er hvor mange spiseskefulde?
- Hvordan man måler 300 g mel?