Der er mange pandekageopskrifter. Jeg gør opmærksom på en mere. Kog marokkanske crepes kaldet Bagrir. Denne skål overrasker dig behageligt med sin delikate og lette struktur.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - semulje - 1, 5 kopper;
- - hvedemel - 0, 5 kopper;
- - bagepulver til dej - 0, 5 tsk;
- - tør gær - 0, 5 tsk;
- - æg - 1 stk.;
- - vand - 2 glas;
- - salt - en knivspids;
- - smør - 50 g;
- - skat - 50 g.
Brugsanvisning
1
Overfør semulje i en blenderkop og hugg. Semulina bør ikke omdannes til pulver, men til mel, dvs. små kerner skal være til stede i det.
2
Tag en dyb fad, hæld tør gær i den. Fyld dem derefter med to glas vand, bestemt varmt. Bland denne gærblanding ordentligt, og tilføj derefter følgende ingredienser til den: rått kyllingæg, bagepulver, det vil sige bagepulver til dejen, samt hakket semulje, hvedemel og en knivspids salt. Pisk den dannede masse i 5-7 minutter. Læg det derefter på et varmt sted eller skål med varmt vand i ca. 2-3 timer.
3
Efter at have passeret dette tidsrum, skal du forsigtigt blande den hævede færdige dej. Efter at have opvarmet gryden, hæld dejen på den. Denne procedure udføres mest bekvemt ved hjælp af en øse. Bemærk, at denne skål skal stegt uden tilsætning af olie, det vil sige i en tør gryde.
4
Steg pandekagerne kun på den ene side, indtil deres top er tør. Når dette sker, skal du lægge delikatessen på en tallerken.
5
Smelt smøret i et vandbad, og kombiner det derefter med honning. Bland disse ingredienser meget omhyggeligt med hinanden, indtil de er glatte.
6
Smør skålen med den resulterende cremede honning. Bagrir pandekager er klar!