Disse lækre pandekager appellerer sikkert til svampeelskere. De er velegnede til en let frokostret.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 150 g mel
- 1 æggeblomme
- 250 ml mineralvand
- 1 spsk yoghurt
- salt
- Til fyldning:
- 100 g svampe
- 1 løg
- Frisk persille
- Salt og peber
- 1 æggehvide
Brugsanvisning
1
Bland mel, mineralvand, yoghurt og æggeblomme og lad stå lidt.
Bag derefter pandekager i en pande smurt med smør.
2
Til fylden skal du skære svampe og løg i strimler. Steg dem derefter, indtil de er gyldenbrune i smør. Tilsæt finhakket persille, salt, peber og fjern det fra varmen. Pisk proteinet i et skum og bland med fyldet.
3
Vi fylder pandekagerne med påfyldning, snor i ruller. Hvis ruller er lange, kan du klippe dem i to. Bon appetit!